Victoria sandwich, Victoria sponge, Victorian cake とも呼ばれます。
ヴィクトリア女王のお気に入りケーキだったとのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f6/0de997c423f19941c8e274669a3fb2c0.jpg)
スライスしたいちごを載せました。
中央部、ホールのいちごの周りは、いちごの赤いほうを上にして載せています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/d3/55b8771f6ac4338897ef8351b13257ca.jpg)
同量(重さ)の、卵、バター、砂糖、小麦粉で作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/fe/0c0383e6b3e80d70d2743839df1b15ce.jpg)
ロンドンで買った Victoria sandwich 用 tins を使いました。b
二枚セットで売っています。
背の高いケーキを焼いてスライスしても良いのですが、この型を使うとスライスする手間が省け、焼時間も短縮できます。
本来は、間に泡立てた生クリームとジャムをはさみ、トップは粉砂糖をふるうだけのシンプルケーキです。
素焼きのケーキと、クリーム、ジャム、いちごを持ってW君宅に押しかけました。
デコレーションしたケーキを持ち運ぶのは至難の業。
ケーキの仕上げをさせてもらいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/00/0db45c79c5ad4837de0798291b785fec.jpg)
生徒のW君の卒業お祝いに焼きました。
めでたい!と言えば『赤』、赤と言えばこの季節は『いちご』
本来はデコレーションしないケーキですが、お祝いですから~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/20/196292eb92bd0af2bc86c16043a855a3.jpg)
クリームチーズと水切りヨーグルトのクリームとラズベリージャムを挟みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/d2/e9eb3b53d4a84cfe5cefb737ca28af7e.jpg)
クリームとジャムは、はみ出すくらいの量を使うのがイギリス風。
(ジャムをもっとのせれば良かった…)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/61/e7302791c8f78a596dfcee08d13e1673.jpg)
「切り口の写真がないー!」と思い、お願いして送ってもらいました。
えりさん、お手数お掛けしました!
ヴィクトリア女王のお気に入りケーキだったとのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/f6/0de997c423f19941c8e274669a3fb2c0.jpg)
スライスしたいちごを載せました。
中央部、ホールのいちごの周りは、いちごの赤いほうを上にして載せています。
芸術家肌のW君の「花って真ん中は色が濃いでしょ」の意見に「まことごもっとも!」と従ったモノですの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/d3/55b8771f6ac4338897ef8351b13257ca.jpg)
同量(重さ)の、卵、バター、砂糖、小麦粉で作ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/fe/0c0383e6b3e80d70d2743839df1b15ce.jpg)
ロンドンで買った Victoria sandwich 用 tins を使いました。b
二枚セットで売っています。
背の高いケーキを焼いてスライスしても良いのですが、この型を使うとスライスする手間が省け、焼時間も短縮できます。
本来は、間に泡立てた生クリームとジャムをはさみ、トップは粉砂糖をふるうだけのシンプルケーキです。
素焼きのケーキと、クリーム、ジャム、いちごを持ってW君宅に押しかけました。
デコレーションしたケーキを持ち運ぶのは至難の業。
ケーキの仕上げをさせてもらいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/00/0db45c79c5ad4837de0798291b785fec.jpg)
生徒のW君の卒業お祝いに焼きました。
めでたい!と言えば『赤』、赤と言えばこの季節は『いちご』
本来はデコレーションしないケーキですが、お祝いですから~♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/20/196292eb92bd0af2bc86c16043a855a3.jpg)
クリームチーズと水切りヨーグルトのクリームとラズベリージャムを挟みました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/d2/e9eb3b53d4a84cfe5cefb737ca28af7e.jpg)
クリームとジャムは、はみ出すくらいの量を使うのがイギリス風。
(ジャムをもっとのせれば良かった…)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/61/e7302791c8f78a596dfcee08d13e1673.jpg)
「切り口の写真がないー!」と思い、お願いして送ってもらいました。
えりさん、お手数お掛けしました!