garlic chicken

先日ネパール料理屋さんで食べた garlic chicken が絶品でした♪

作ってみたいな、でもレシピなんか教えてもらえないよねー、と思いつつ、おっとっとが支払いをしている間にシェフに聞いてみました。

最初は「インドのスパイス」って答えだったんだけど、「あの色はターメリックでしょ？　クミンも入ってるでしょ？　ヨーグルト使ってる？」などと言ってみたら…
「カシューナッツと生クリーム」と、一番知りたかった材料をいとも簡単に教えてくれました。
「ガラムマサラもね！」と。

もちろん分量は教えてもらわなかったけど、「そーか！あのコクはカシューナッツだったのかぁ！」と目からウロコ。

作ってみましたー。

塩コショウしたチキンを、スパイス+ガーリック+生姜+ヨーグルト+生クリームに漬け込んで焼きました。
かなり近い味になりましたゾ。

これを作りたいがためにCostcoでカシューナッツの大瓶（？）を購入しましたのよー