「バンコク」旅日記7 － ティダ・イサーンで辛～い！

　北と東はメコン川を隔てて「ラオス」と，南は「カンボジア」と国境を接するタイ東北部は，「イサーン、“อีสาน”」と呼ばれます。



　イサーンは、タイ国土の3分の1ほどの面積を占め、タイ76県中19県がイサーンに属します。標高数100メートルの台地（コラート高原）で，ほとんどの地域が山間部になります。



　イサーンは、土地が農業に適さないため、その平均所得は他のタイの地域に比べて低く、農閑期にはバンコク等へ出稼ぎに出る人たちも多い。バンコクのタクシー運転手やレストランのウエイトレスの大半がイサーン出身者であると言われています。

　その出稼ぎの「イサーン」出身者に「イサーン」料理を提供するレストランがバンコクにあります。その一つが「ティダ・イサーン、ティダ・イーサーン、“ธิดาอีสาน”、Thidaa Iisaan、Tida Esarn」。イサーン料理は、他のタイ料理と比べてさらにスパイシーです。



　その「ティダ・イサーン」がバンコクでの宿泊ホテル「プルマン・バンコク・キング・パワー」から歩いて数分のところにありました。で、さっそく行って来ました。BTSのビクトリー・モニュメント駅の2番出口を出て、パヤタイ駅方面に少し歩き左に折れると、ランナム通りがあります。そこに入ってすぐの左側の並びにあります。



　イサーン料理と言えば、まず「ソムタム」でしょう。「ソムタム」は、熟れていないパパイヤを数種類の調味料で和えたサラダです。細く切った青パパイヤを、ミニトマト、生ニンニク、ナムプラー、唐辛子、ライム、椰子糖、タマリンド、干しエビ、炒りピーナッツで和えてあります。美味しい、でも辛～い！




　ミックス野菜の澄んだスープです。これも美味しい。野菜好きの夫が「お！これはいいね。」と感想。夫が殆どを食べてしまいました。




　いままでタイ米に対する印象はいいものではなったのですが、このチャーハンでそれが誤りだとわかりました。タイ米でも美味しいものはあるのだということが実感です。美味しかった。




　辛いのだけれでも味のバランスがよく、私は辛いものが苦手な筈なのですが、つい最後まで食べてしまいました。




　この「豚ののど肉の焼き物」は、珍味でこりこりとした食感。美味しかった。夫の関心は引かなかったのですが、健人のお気に入りになりました。ペロッと平らげてしまいました。