バインミー

 

初めてバインミーを食べた。ベトナム人がやっている店のお持ち帰りで。バインミーと言うのはベトナム式バゲットサンドだ。一度食べてみたいとは思っていたが機会がなく十数年、やっと食べる機会が訪れた。味はほぼ想像通り。食べたのはベトナムハムとレバーペーストに野菜がたっぷりパクチーたっぷりで甘いチリソースのようなものがかかっていて、それなりに美味しかった。マヨネーズを使ってないところも良い。そしてバゲットは、本格派より、今回のような軽めのバゲット風のスーパーなんかに売っているものの方が合いそうだ。