ミシュラン三ツ星

日本人が初めて本場ミシュランの三ツ星を獲得した。同じフランス料理店でも本場の三ツ星と日本での三ツ星ではその難易度格が段違いだ。しかもその獲得したシェフが同じ地元出身というちょっと信じがたい事実。何故かというと、食文化が今一つというのが我が地元なのである。そんな環境にもかかわらず味覚の優れたセンスのある料理人が現れたわけである。これはもう快挙としか言いようがない。しかし、超ブラックの料理界、しかも異国で相当苦労努力したんだろうね。