ミシュランガイド

ポールボキューズが二つ星に降格というニュースが結構取りあげられていた。一企業のミシュランの格付けで大騒ぎ、というのはそれだけミシュランに権威があるからだ。勿論否定的な見方をする人間はいるが、日本のグルメサイト、例えば食べログなんかよりははるかに参考になるのは事実だ。経験値のある人間が審査するのと、味が分かったつもりのグルメ気取りの素人が判定するのではその信頼性に大きな違いがある。日本のグルメサイトは、同じ土俵で小学生から社会人までが一つのテーマを論じてるようなものだ。