ボランティアの大根切りに刺激され、松前漬けを作ったおばちゃん。
大根の量と目分量の調味料の量で味はどうかなぁと不安でしたが、塩味も丁度よく美味でした。
調子にのり、沢庵漬けにしようと取っておいた干し大根の残り３本全部を松前漬け用にカットすることにしました。
３本全部をカットして、
干しました。
切って干して置けばいつでも使えますし、松前漬け以外にも使い途はいろいろです。
早い頃カットして干したものも冷蔵庫で出番を待っています。
これからの日常はどんよりとした天候の日々、家で寛ぐ時間が多くなる本格的な冬を迎えます。
家で寛ぐ時の箸休めにぴったりな一品になる予感がします。
