地物イチゴが出る頃ですね

地物イチゴが赤くなり始めました。

 

イチゴの食べ方ベストワンはそのまま食べることでしょうか。

新潟の「越後姫」は身が柔らかく、甘く、生食用にはもってこいです。

 

工房の人気レシピの一つに「イチゴ大福」があります。

作り方はいたって簡単、そして、うまい！

越後姫は「イチゴ大福」との相性もよいようです。

電子レンジを使えば、求肥（イチゴ大福の皮）もあっという間です。

私達の合言葉は「電子レンジの威力ってすごいね。」

 

＝＝６個分の作り方＝＝

①白玉粉５０㌘と水８０ｃｃをよく混ぜる

②砂糖２０㌘を①に加えてよく混ぜる

③②をラップして電子レンジ（６００w）に１分４０秒かける

④下ろして水でぬらしたへらでよくかき混ぜ、さらに４５秒電子レンジにかけ、かき混ぜる。

⑤イチゴは頭だけ出して、あんこで包んでおく

⑥④を片栗粉を敷いた皿にとり、６等分する

⑦⑥の求肥で⑤のイチゴあんこを包んで出来上がり（お団子を作る要領で）

お友達と作れば、ほら、あっという間にこ～んなにできました。

 

工房仲間のつぶやき

「和菓子って、以外に簡単なのね！」

まったく同感。

 

休耕田のイチゴでもおいしく作れるかな？