手作りザワークラウトのその後

冬の間、はまって作っていたザワークラウト。やっと容器の底が見えてきました。

ザワークラウトにはハンバーグが合うよね、とは、おばちゃんのこだわり。

久しぶりにハンバーグを作りました。

やっぱり、合うわぁ。

美味し～い。

底が見えてきたザワークラウトを別容器に移して、

新たに仕込み直しました。

棄てるにはもったいない量の余り汁、棄てる？なにか活用方はある？

水キムチの汁は飲む！という話を聞いたような…。

時を同じくして、衣替えによる冷えからか、胃の痛みを感じました。

キャベツ（ザワークラウトの材料）＝キャベジン＝胃痛に効く、の方程式が頭に浮かびました。

早速、ザワークラウト汁を飲むことに。（おばちゃんの感想；プロティンより飲みやすかったです。）

個人の感想ですが、おばちゃんの胃痛には効いたような。

これ、いいわぁ。

早速、ザワークラウトの残り汁を冷蔵庫にストックしました。

冷蔵庫を見ると奥から完熟梅の梅味噌が一瓶出てきました。

梅の時季を前に完熟梅の梅味噌？

今、懸命に使い切る努力をしています。

山芋を電子レンジに数分かけて、

柔らかくなった山芋に梅味噌をかけるだけ。

おばちゃん好みの一品になりました。

今日も常備菜作りに、冷蔵庫の保存食整理兼活用と、おばちゃんは脳力を総動員して健康生活（のつもり）に励んでいます。