梅のらっきょう酢漬け

今年も梅を頂きました。

昨年は梅干しと青梅煮を作りました。

今年は簡単梅仕事、

らっきょう酢に漬けるだけのらっきょう酢漬けを作りました。

洗って数時間水に浸し

水分をとばして

殺菌した瓶に入れてらっきょう酢を注ぐだけ。

数ヶ月保存すると食べられるとか。

注いでたった一日できれいな梅色↑からクリーム色↓に。


食べ頃は二ヶ月後～。

どんな味かはおばちゃんも初挑戦なので？？？

話では

梅とは信じられない❗️

美味しい❗️とか。

昨年は梅干しと青梅煮を作りました。

梅の時季になったのに昨年の青梅煮が一瓶残っていました。

あらあらっ、まだ残っていたのね。

早速、寒天寄せにして美味しく頂きました。

梅のらっきょう酢漬けの味も楽しみです。

それにしても便利な時代になりました。

自分で調合しなくてもらっきょう酢が売っているんです。

これ一つで色々なものが漬けられます。

しかも美味しい❗️

らっきょう酢は主婦（？）の強い見方です。