ある日の食事から健康を考える

ある日の食事です。


キムチのヤンニョンに入るために作ったもち米のお粥。
残ったお粥を美味しく？食べきるには、と考えました。

お粥に味はありません。
いつもなら梅干ですが、それ以外にお粥の味を整える方法は？

辛いキムチと甘いきな粉を掛けることにしました。

どうでしょう、変ですか？

キムチは１２月に作った残りもの。
きな粉はお正月の残りもの。

きな粉は曽祖父の好物でした。
曽祖父は薬や健康に関心のある人でした。
（※正式には曽祖父の弟ですが。）
日々、体にいいことを実践していた人でもありました。

曽祖父が毎日実践したこと
　　ご飯にきな粉を掛けて食べる。
　　卵の白身を一日一個食べる。黄身は食べない。
　　野菜のお浸しを食べる。
　　お浸しでも天ぷらでも醤油は掛けない。

残念だったのは
健康に留意し、養生しても９５歳までしか生きられなかったことです。

お粥にきな粉を掛けることは
曽祖父の食事を見ていて、今頃、思い付きました。

子供の頃はきな粉ご飯なんて食べれない！と思いましたが、
年を重ねたためでしょうか、きな粉お粥は美味しかったです。

お正月の残りのきな粉を捨てなくて済むし、たんぱく質も摂れるし、
いいことばかりかも。

今年は、曽祖父を思い出したお陰で、
お正月の残りもののきな粉を食べ切れそうです。