晩ご飯
親子丼
に
しようとしたが
フライパン一杯に
作ってしまったため
ご飯の上にのらず
とろっとろの
半熟に仕上げたのに
どうやって
ご飯の上に乗せるか
ジタバタしているうちに
半熟では
なくなってしまった
涙がドバー
少し前に、玄米の研ぎ方を紹介したところ、「白米の研ぎ方」も教えてほしいとお願いがきた。
浄水器メーカーのクリンスイのサイトの「和食のためのクリンスイ」ページが更新されていて、お米の研ぎ方が動画と文章の両方で紹介されているので、是非、見て実際に試してみてほしい。
ご飯
炊き忘れたから
またまた
お蕎麦
（茹で始めて、焼きそば残ってたの、思い出した）
タヌキと
キツネの
馬鹿仕合蕎麦
揚げ玉と
お揚げの下に
何かが隠れているから
馬鹿仕合なのだ！
２月２２日
スズノブ本店店頭
福井県ＪＡ永平寺
れんげ米いちほまれ・コシヒカリ試食販売
永平寺特産品・加工品特別販売会
8時30分～17時（雨天決行）
開催となります
（水曜日現在、開催する考えで動いています）
今回は、スズノブ本店開店と共に、特別販売会が始まりますので、混み合う時間を避けて、御来店頂ければと思っています。
中公新書から、２０２０年２月１９日「佐藤洋一郎 著 米の日本史－稲作伝来、軍事物資から和食文化まで－ 」が発売となりました。
「日本人にとって特別な食・コメ。稲はどこから日本列島にきたのか、最初の水田を作ったのは誰か、なぜ東北地方で栽培が遅れたのかなど、稲作の起源を解説。インディカ米が盛んに作られていた中世、地下水路を建設するほど水利に力を入れ、和菓子や酒づくりなど米食文化が花開いた近世の実態を紹介。さらに富国強兵を支えた近代を経て現代まで、農学や文化の視点を交えながら「米食悲願民族」の歴史を解き明かす」
という新書です。
ご興味のある方は、是非読んでみてください。
自分もこれから読みます。
