こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

もう少し

2021年12月31日 23時15分22秒 | Weblog


自宅で使用しているバリスタは
いつもは「コク深め」

なのだが気分転換のため
「香り華やぐ」に変えてみた

以前試してみた時は
そんなに香りを感じなかったが
今日は少し感じた

本音としては
もっと香ってほしいのだが
こんなもんなのかな?
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2022年は

2021年12月31日 22時54分09秒 | Weblog


2021年も
もうじき終わる

治癒方法が無い病気が発覚するは
ブランド戦略を止める事になるは
最低最悪の年だった

来年は
良い年になりますように
と言いたいし
そう願いたいのだが

今年よりも悪くならなければ
それが良い事なんだと思う
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シュレッダーが正解

2021年12月30日 21時51分11秒 | Weblog


産地のためになるのならと始めた
産地ブランド戦略

戦略資料作りの始まりは31年前

北海道から東京に戻ってきて
直ぐに作り始めていたのだった

31年前だったと判ったのは
本棚を占領していた
各産地のブランド戦略資料を
シュレッダーにかけていたから

パワーポイントではなく
全てワードで作成されていて
戦略というよりは理論だった

懐かしというより
とっておくのが恥ずかしい

やっぱり
シュレッダーが正解

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何もしない

2021年12月30日 21時15分07秒 | Weblog

30日午前中で
年内の仕事は全て終わり

午後は
パソコンに向かう事は無く
テレビを見たり
うたた寝をしたり

晩ごはんも
ゆっくりお酒が飲みたかったから
18時過ぎには食べ始めてしまった

今までだったら
まとめて休める時なので
時間を気にしなくて良いし
徹夜もしたい放題のため
産地との戦略資料を作り始める
初日となっている

なのだが
ほとんどの産地の
ブランド戦略を止めてしまったので
もうその必要は無くなった

コロナで産地と会えない時でも
直ぐに使えるように
直ぐに実行出来るようにと
修正をし続けていたブランド戦略

ついに止まった


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再び動くとしたら

2021年12月28日 12時44分14秒 | Weblog


西島さん
ブログを見ていて分からなくなっているのですが、ブランド米作りは止めてしまわれるのですか?継続していただけるのですか?
どちらの気持ちなのか、分からないのですが!
というメールが届いた

気持ちとしては
もうブランド米作りはしない

そもそもブランド米作りは
産地が独自にやる事であって
米屋ごとき自分が関わる事ではない

ただ自分は
農業土木や環境保全や地域活性化等
米屋が持っていない知識があったし
様々な分析能力が高かったし
産地や生産者への思いが強かったから
協力していただけ

「売れれば良い」という
単純なブランド米作りなら
始めから自分は必要無い

必要無いって言われるのであれば
当たり前に退くだけ

単純・明快
それだけの事

産地に対する思いは色々であるが
未練などは無い
ブランド米の将来についても
自分には関係無い事となった

もしも
再び自分が動くとしたら
「手伝ってあげたい」と
気持ちが思った産地だけ
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診察待ち

2021年12月28日 11時29分29秒 | Weblog


また東京医療センターに来ている

昨日は眼科だったが
今日は右肘の術後診察のため

これで年内の診察は全て終わり
11時からの診察なのだが
まだ10時の診察が続いている

この様子だと
確実に12時は過ぎるだろうな

お昼ごはんを食べてくれば良かった
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眼科の診察

2021年12月27日 08時50分12秒 | Weblog


今年最後の
眼科での診察のために
東京医療センターに来ている

視力検査をして
眼圧検査をして
散瞳(さんどう)目薬をさして
後は診察を待つだけ

なんだけど
今朝から沢山の人が診察待ち

果たして
いつの診察になる事やら
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割れない食器

2021年12月26日 16時19分11秒 | Weblog

秋田県の知り合いからは
もう1つ(いや3つ)届いた

割れない食器
介護用品になるのかな?

瀬戸物のお茶碗なら
まだ60個くらいあるから
落として割ってしまっても
自分としては困らないのだが
勿体無いのは当たり前

なので
ネットで買おうかな?
と思っていたところに
送られてきたのだ

ラッキー✌️

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陸羽132号

2021年12月26日 16時06分13秒 | Weblog

秋田県の知り合いから
ヤバイ日本酒が届いた

秋田清酒の「やまとしずく」
けっして「へと」と読んではいけない(笑)

それのどこがヤバイって

陸羽132号(りくういちにさんごう)を
100%原料にした日本酒だって事が
自分としてはヤバイのである

「陸羽132号」を調べると
農研機構のサイトがでてくる
https://www.naro.go.jp/laboratory/tarc/rice_faq/variety/025089.html
ーーー
「交配」という方法を使って作られたイネの品種の第1号は「陸羽132号(りくう132ごう)」です。

大正2年に、国立農事試験場陸羽支場(こくりつのうじしけんじょうりくうしじょう、今の東北農業研究センター)で、「陸羽20号」と「亀の尾4号」を交配してつくられました。

「亀の尾4号」は、寒さに強く、品質が良くておいしい品種でしたが、病気に弱いという欠点を持っていました。

この病気に弱いという欠点を良くしようと、病気に強い「陸羽20号」を交配して、「陸羽132号」がつくられました。
ーーー
お米業界にいるのであれば
知っていなければならない品種

お医者さんから
正月は太りやすいから
気をつけるようにと
既に言われている

なのだが

いゃあ〜~
無理だわぁ~

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あたご梨

2021年12月26日 12時44分00秒 | Weblog


昨日
岡山県から島根・鳥取エリアに店舗を展開しているスーパーで
食育の一環としてお米連動を実施いたしました
先方からも大変ご好評いただき
この度その功績が認められ
スーパーより表彰をいただくことができました
ひとえにご支援の賜物と深く感謝しております
つきましては
感謝の意を込めまして
心ばかりの品を送らせていただきますので
ご笑納いただければ幸いに存じます
という事で
キッコーマンさんから
岡山県産あたご梨が送られてきた

あたご梨って知らなかったから検索したら
あたご梨は、「愛宕山」(東京都)のふもとで誕生した事が名前の由来で、1kg近い大きな果実は世界最大級! 並はずれた大きさが特徴の赤です。
独特の芳香、柔かで歯切れのいい口当たり、みずみずしくしゃきっとした食感がたまりません。
あたご梨は、収穫後に熟成が進むので「貯蔵」とも言われています」
って出てきた

本当に大きくて
梨1個の大きさがソフトボールよりも大きい
1個食べればお腹一杯になるのは確実

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You Tubeにアップされました

2021年12月26日 08時03分05秒 | Weblog

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プロジェクト資料が届いた

2021年12月24日 15時17分11秒 | Weblog


以前
産地に行った時に
産地としての思いを聞かしてもらい
「自分で良ければ協力する」と言っていた
某中山間産地から
新年度からのプロジェクト資料が届いた

今までのブランド戦略については
ほとんど止めてしまった

そんな今の自分に対して
あえて依頼をしてくるのだから
思いは本物なのだろう

資料内容は
具体的な事は書かれていなくて
まだ概略のような物だったが
やりたい事は伝わった

なので早速
内容に赤字を入れて返信した
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いらないっていう

2021年12月24日 11時09分05秒 | Weblog


パソコンのブランド戦略データは
ハードディスクが壊れたりして
新しい内容しかないのだが
本棚に保存されていた
紙での資料や
一緒にファイルされていた
CDーRに焼き付けていた資料には
30年以上前のも残っていた

資料の中には
登録からも消えてしまった品種データ
ブランド戦略を作る理由
産地が求めるブランドイメージ
なんていうのもあった

「こんな資料
何処にも残ってないだろうから
産地が欲しがるかな」とか
一回は考えたりもした

なのだが

どうせ
「いらない」って
返事してくるだろうと思った

だから
貴重な資料だけど
全てシュレッダーしてしまった
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シュレッダーする理由

2021年12月24日 10時14分22秒 | Weblog


資料とかは、全てシュレッダーにかけなければならないものですか。
裏側がメモ用紙として使えると思うのです。
環境を考えている西島さんらしくない気がするのですが。
というメールが
昨晩の投稿に対して届いた

自分の手元にある
ブランド戦略資料ファイルには
土壌診断結果/水質検査結果
地域地図/圃場整備図面/古地図
地域歴史民族資料/食文化資料
リーフレット/カタログ/パンフレット
食味分析結果/米粒判定結果
ブランド戦略初期〜現在データ
ブランド米憲章/修正記録
他産地とのブランド戦略比較
地域活性化/6次化イメージから
今では手に入らない貴重な資料
等も入っている

ブランド戦略を始めてから
30年以上に渡って
コツコツと集め続けた膨大な資料

シュレッダーにかける前に
資料を1つ1つ確認したけど
中にはとんでもない資料もあった

これを他産地に渡せば
1つの産地をひっくり返す事も出来る
なので
迂闊にメモ用紙にも使えない

だから今回は
シュレッダーにかけるしかないのだ
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リハビリ用

2021年12月23日 22時47分30秒 | Weblog


右手のリハビリ用にと
100円ショップで買ったソフトボール

中途半端な硬さが
自分のリハビリにはベスト(笑)

でも
いい気になってフニフニしてると
手術後から血が出てきちゃうから
要注意なのだ
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