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ティシュペーパーが敷布？？
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日曜日の朝ごはん
新潟県ＪＡさど
朱鷺と暮らす郷こしいぶき
農薬５割減
化学肥料５割減
地元のお米は
地元の農産物との相性が
最も良い
下魚であっても
傷野菜であっても
最高の食材である
お米の勉強を始めた時から
ずっと言い続けている事
なら佐渡なら
やっぱり海！
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夕方から２時間半
島根県隠岐の島の生産者と
話をしていた
現状について
価格について
流通について
品種について
さらに
「島の香り隠岐藻塩米」ブランドの
大修正について
内容は
無謀・暴挙・反乱・壊滅・崩壊・狂気
そんな言葉が出るだろう
普通に考えれば
絶対に有り得ないからだ
だけど
ブランドを守るためにも
伸ばすためにも
磨くためにも
つなぐためにも
どうしても
やらなければならない事
さて
地元に戻って
この内容を説明出来るか
説明始めて２分で
何だそれ！ってなるだろう
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昨日から
使い始めた
タイガー炊飯器ＪＲＩーＡ１００
マットホワイト
今回は
産地 山形県南陽市
品種 つや姫
農薬 ７割減
化学肥料 ９割減
炊飯量 ３合
水の量 メモリ通り
浸水時間 無し
炊き分け 普通
炊き上がり
めちゃくちゃ均一
米粒も内側と外側関係なく
綺麗に立っている
なるほど！
中上機種としては
かなりのポテンシャル
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土曜日の朝ごはん
新潟県ＪＡさど
朱鷺と暮らす郷 新之助
農薬 ５割減
化学肥料 ５割減
新之助は
おにぎりにすると良い
だけど
焼きおにぎりにすると
もっと良い
味付けは
だし醤油が好み
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土が痩せていく
良く聞く言葉ではあるが
まさに体感している
プランターだと
土の量も入らないから
お花の成長が凄いと
あっという間に根が出てくる
（ちゃんと植えてもいないし）
なので
追肥
追腐葉土
少し積んだりして
見栄え良くする事も出来るけど
摘むとか可哀想だから
伸びるまま（笑）
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今年の最新モデル
タイガー炊飯器ＪＲＩーＡ１００
マットホワイト
初炊き！
産地 新潟県ＪＡ魚沼（北魚沼）
品種 北魚沼こしいぶき
農薬 ３割減
化学肥料 ３割減
炊飯量 ４合
水の量 メモリ通り
浸水時間 無し
炊き分け 普通
炊き上がり むら無く均一
米粒 大きめに膨らむ
解れ感 解し易い
食感 ふっくら
甘み 品種特性通り
色々な産地・品種を炊くなら
特性が解り易そうな炊き上がり
なので
スズノブオリジナルチャートの作成に
使用する事にする
「お米の勉強をしたい」
と思っている人には
良いかもね！
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今年の最新モデル
タイガー炊飯器ＪＲＩーＡ１００
マットホワイト
マットホワイト
＝ピュアな白
＝どの白色の中でも１番の白
だから
見た目五月蝿いかな？
って思っていたけど
イイんでない😍😍
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今年の最新モデル
タイガー炊飯器ＪＲＩーＡ１００
マットブラック
光沢ある黒も好きだけど
艶消しのマットブラックも
美味そうに見えて✌️✌️✌️
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今年の最新モデル
タイガー炊飯器ＪＲＩーＡ１００
マットブラック２台
マットホワイト２台
今日から
店での使用始まります
新米時期らは
時間予告での
ご試食始めますので
お楽しみに！
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金曜日の朝ごはん
新潟県ＪＡさど
世界農業遺産（ＧＩＡＨＳ）
朱鷺の郷コシヒカリ
農薬 栽培期間中不使用
化学肥料 栽培期間中不使用
コーヒーと炭酸ばかり飲んで
胃がクタクタだから
少し柔らか目に炊いた
そのぶん甘みは強め
