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火曜日の朝ごはん
どんなお料理にも合う
クセを持たせないブレンド米
クセを残したブレンドは難しいが
クセを消すのは簡単
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マスメディアとの
電話の中でも聞いたんだけど
こんな時に
コメント出来る人っているの？
お米の上下左右と斜め
さらに裏表知ってる人だったら
絶対にコメントしない
ってか
コメント出来ないはず
産地は消費地を知らず
消費地は産地を知らず
誰一人
正しいコメントは出来ない
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マスメディアから
お米の現状報道をしたい
（流通が戻って来たとか、買い溜めしなくて良いとか、今後お米の値段が下がるとか）
という連絡が携帯にきた
まだ煽るの？って聞いたら
そうではなく・・・・
正しい対応を呼びかけたいっていうけど
既に
堰は切れて水は流れた
山は大きく崩れた
そして大きな被害が出た
何もかもが
２度と元には戻らない
確実に
違う場所に着地をする事になる
ある意味
それは必要な事である
が
こんなやり方ではない
どんなに説得されても
もはや自分の出番は無い
マスメディアに出る事で
新たな混乱が起きるだけ
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月曜日の朝ごはん
キムチご飯に合う
食感を探すための実験
３日目
今日のご飯は
５段階の食感のうち
３番目の普通
つまり平均値
やっぱり
キムチご飯は
普通の炊き上がりで
良いみたい
やや硬め・やや柔らか目も
試食する予定だったけど
必要ないな！！
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「お米あるよ」
「お米買えた」の投稿
メッチャ増えた
正常に戻るのは
９月中旬と読んでたけど
今週中には解消だな
これがチャンスと
滅茶苦茶やってた人たちは
あたふた始めたかな？
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日曜日の朝ごはん
キムチご飯に合う
食感を探すための実験
２日目
今日のご飯は
５段階の食感のうち
一番柔らか目
試さなくても判っていたが
思いっきり合わなかった
合う合わないを探す時は
先ずは消去法
残りは３タイプ
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土曜日の朝ごはん
キムチご飯に合う
食感を探すための実験
お米は
５日間同じブレンド米
キムチも
５日間同じ物
今日のご飯は
５段階の食感のうち一番硬め
イメージとしてはチャーハン専用
判っていた事だが
やっぱり合わない
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一昨日位から
ＳＮＳに「お米が売ってた」という
投稿が見られるようになり
昨日は
かなり沢山確認出来た
そんな状態になったためか
来店のお客様も一気に減った
印象としては
「馬鹿騒ぎ終わったかな」
という感じ
スズノブ本店では
今日と明日の２日間で
新米を中心に
３０kgが１００袋以上
入荷してくる
なので
一足先に「終息宣言」
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金曜日の朝ごはん
味付け焼き海苔用にと
硬すぎず
柔らか過ぎず
味濃すぎず
というブレンド米
なんと！
４品種ブレンドなのだが
オッケーでぇ〜す
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大切なデータが
山程入っている外付けＳＳＤ
いきなりデバイスが読み込めなくなり
慌てふためいた😱😱😱
様々なチェックをして
何とか使用出来るようになった
なので慌てて
バックアップ中✌️✌️
しばらくバックアップサボっていたから
マジやばかった
木曜日の朝ごはん
オコゲご飯が作れる
タイガー炊飯器JRX-G100
炊飯器の炊き分け機能を使わずに
普通モードのままで
オコゲ出来ないかなぁ〜
という
ヘソが曲がった発想から作った
ちょ〜イレギュラーなブレンド米
イメージとはかけ離れて
６０点の出来だけど
とりあえず
オコゲ出来たどぉ〜
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先週
親父のお仏壇にお供えしてほしいと
お店に持って来てくださったお花
お客様がお店にいる間に
お供えしてきた
今日も
綺麗に咲いている
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先週木曜日の朝ごはん
シラスご飯用にと
味薄めにして
米粒感はシラスと同じくらい
柔らかさもシラスと同じくらい
というブレンド米
シラスにかける醤油は
薄口醤油にした
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先週金曜日の朝ごはん
卵かけご飯用にと
粘り弱め
米粒感やや強めのブレンド米
卵かけご飯は
お茶碗の縁で卵を割って
そのまま卵をご飯にドボン
それから出汁醤油をかけて
少しだけ混ぜるタイプ
