こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

リモート収録

2022年10月31日 20時00分41秒 | Weblog


昨日連絡があり
午後にリモートで収録

自分は
打ち合わせのつもりだったけど
収録だと聞いて
ちょいとビックリ

でも構わず
収録OKした

放送は
明日の朝の情報番組で
ス◯◯◯と言う番組名

もちろん
何か事件があったら
即放送カット!
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朝ごはん

2022年10月31日 19時52分29秒 | Weblog




朝ごはん

蒸しパン
生野菜サラダ

サンドイッチを
買うつもりだったけど
蒸しパンが
買ってほしそうだったから
蒸しパンにした
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昼ごはん

2022年10月31日 19時44分35秒 | Weblog




昼ごはんは

カップラーメン
生野菜サラダ

明日は長野県なので
資料作りが出来ず

なので
午前中から作っていて
時間忘れてた

だから
隣のドラッグストアで
買ってきた(笑)
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辛口は

2022年10月31日 19時34分20秒 | Weblog




晩ごはん

チキンカレー辛口
冷蔵庫で
カキンコキンになっていた
某産地の某品種

からくちチキンカレーを
漢字で書くと
ロキチンに見えるから
前後を逆にした
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黄色

2022年10月30日 19時26分20秒 | Weblog


晩ごはん

黄色い鶏肉

という事は
味付けは・・・
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流されない

2022年10月30日 13時04分03秒 | Weblog




秋田県『サキホコレ』が
昨日デビューしたので
昼ごはんは

東北・信越限定
焼きそばバゴーン

って

サキホコレじゃ
ないんかぁ~い!

ハイ!

流行には
流されないので
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サキホコレらしく炊くために

2022年10月30日 09時10分03秒 | Weblog


スズノブがお届けしている
秋田県の新品種
『プラチナ サキホコレ』について
サキホコレらしく炊き上げるための
情報をお伝え致します

なお
他の米屋・百貨店・スーパーで販売している
『プレミア サキホコレ』
『ベーシック サキホコレ』については
自分は確認していませんので
以後の情報が使えるかわかりませんので
購入された店舗でご確認下さい

<<IH圧力・IH・マイコン・ガス・土鍋・ホーローなど、炊飯器のタイプによって、炊き上がり(粘り・柔らかさ・甘さ)に違いがあります>>

対策1.ザル研ぎをしない
対策2.ザル上げをしない
対策3.研ぎすぎない

対策4.IH圧力炊飯器の場合
    浸水時間は0分
    その他の炊飯器の場合
    最低20分浸水で
    以後は10分毎プラス
対策5.IH圧力炊飯器の場合
    むらし時間は0分
    その他の炊飯器の場合
    15分前後
    むらし過ぎはアウト

対策6.お米はチャック付きの
    ビニール袋に小分けして
    冷蔵庫の野菜室で保存
対策7.冷えたままのお米で研ぐ
対策8.研ぐ時の最初のお水だけは
    冷やしたお水を使う
対策9.炊く時のお水も
    冷やしたお水を使う
    (氷を入れるのはアウト)

<<炊き上がりが柔らかいと感じたら>>
炊く時の水加減を
大さじ2杯ずつ減らしてみて下さい 
(炊き上がりにツヤがある限りは
 お水を減らしても問題なし)

1.炊き上がった時に
  ご飯にカニ穴があいている
2.ご飯から甘い香りがする
3.口に含むと粒感を感じる
等が出れば
サキホコレらしく炊けています

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立って

2022年10月30日 08時05分10秒 | Weblog




朝ごはん

朝から
キツネうどん

朝からうどんとなると
気分は立ち食い!

なので
部屋であるのに
立って食べた

まっ
理由はあるのだが(笑)
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立って

2022年10月30日 08時02分34秒 | Weblog




朝ごはん

朝から
キツネうどん

朝からうどんとなると
気分は立ち食い!

なので
部屋であるのに
立って食べた

まっ
理由はあるのだが(笑)
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(笑)

2022年10月29日 19時44分53秒 | Weblog

晩ごはん

なんだかんだあって
カップラーメン(笑)

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サキホコレ

2022年10月29日 12時45分23秒 | Weblog


西島さん
番組でも紹介した功労者なんですから
サキホコレのデビュー会場に
行っているのではないのですか
という問い合わせ

誘われてないから
行っていない

そもそも
会場すら知らないし(笑)
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ドーナツ

2022年10月29日 12時18分32秒 | Weblog




昼ごはん

生野菜サラダ
ドーナツ4つ

ドーナツ食べ過ぎ
だけど
日付け問題が!
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サキホコレデビュー

2022年10月29日 08時08分11秒 | Weblog


10月29日
ついに
秋田県『サキホコレ』が誕生し
全国のサキホコレ登録店で
販売が始まります

日本テレビ
『満天☆青空レストラン』で
実際に
宮川大輔さんと銀シャリさんが試食した
『プラチナ サキホコレ』は
番組専用に特別に栽培しましたので
僅か17トンしかありません

よって
全国での販売は不可能で

日本テレビ『ポシュレ』
スズノブ本店
スズノブ千葉店
いづよね
の4店舗


秋田県JA秋田おばこ直営店
のみとなり

全国で販売される『サキホコレ』は
『特別栽培米 プレミア サキホコレ』
『ベーシック サキホコレ』
となります
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寂しい感じ

2022年10月29日 07時26分08秒 | Weblog


朝ごはん

ハムのざいが無くなって
彩りが寂しくなった
生野菜サラダ
◯☓△◇☆
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焦げた

2022年10月28日 21時00分54秒 | Weblog


晩ごはん

メール読んでるうちに
焦げてしまった焼き鳥

作れるんだから
ちゃんと作った方が
投稿するなら良いのでは?
とも言われるが

いーの
い〜の

自分だけしか
食べないんだから
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