今日のランチタイムは気合いを入れた割にはあらっ？という感じでしたが、その分仕込みが進みました。
まかないはだご汁にしました。
幅広のだんご（ほうとう）に白菜、豚肉、しめじ、人参、大根などを入れ、パクチーをトッピングして仕上げました。
ベトナム人アルバイトのアイン君は量が多かったのか、「苦しい…」とこぼしていました(^_^;) . . . 本文を読む
木曜日の朝にベトナムより戻ってまいりました！
今回はベトナム航空利用で、ホーチミン市を深夜に出発し、翌朝福岡に戻る便で、しかも機内は満席だったので、かなりくたびれました。
木曜日は自宅に戻り、少し仮眠を取ってから仕込みをして、夜から営業を再開いたしました。
年なのか、この二日間は頭がボーっとしていましたが、ようやく回復、今日はこうしてブログを書いてます。
ngon ngonは今日も通常営業です！ . . . 本文を読む
皆さん日曜日からしばらくお休みして、ベトナムへ株式会社ゴンゴンプランニング関連のお仕事で行っていました。
今朝私モリヤマはベトナムより無事に戻ってまいりました。
ngon ngonは午後に仕込みをしてから、今日のディナータイムから営業を再開させていただきます。
お休みの間はご迷惑をおかけいたしました。
ほんの気持ちではありますが、ベトナムのお土産をご用意いたしました。
ディナータイムにお食事 . . . 本文を読む
昨日の朝にはホテルのそばのタピオカ麺のバインカンをいただきました。
ローカルな雰囲気です。
Bánh canh chả cuaというもので、ngon ngonのバインカンとは違って、カニと魚のすり身が入ってます。
バインカンはタピオカらしいモチモチ感が足りない、どちらかというと米麺という感じでした。
これで一杯3万ドン。
ベトナムも随分物価が上がったものです。 . . . 本文を読む
誠に勝手ながら今回は株式会社ゴンゴンプランニングのお仕事でベトナム・ホーチミン市に来ているので、お店を水曜日までお休みさせていただいてますm(_ _)m
今回私とお客さんが宿泊した場所はこちら、高級サービスアパートメントです。
10数年前、ベトナムに住んでいた頃は憧れの住まいでした。
今回はツアーとかではなく、企業の社長さんのお仕事のお手伝い。
何とか意義ある滞在だったと思っていただけるよう、全力 . . . 本文を読む
3月に入りましたね！
今日は春の嵐がものすごく、お店の旗、看板が風に飛ばされてしまい行方不明です(^_^;)
お見かけになった方、お店にお持ちください。
お礼の品を進呈いたします！
まあそれはさておき、今度の日曜日、3月4日から私モリヤマはベトナムへ出張するため、ngon ngonを木曜日のお昼までお休みさせていただきます！
誠にご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご理解のほど、宜しくお願 . . . 本文を読む