おっと忘れていました！11月のパリ旅行の際に行ったビストロの写真をアップしておきます！
こちらはパリ市庁舎近くのRivoli通りから少し入ったところにある、アラン・デュカス所有のビストロ「Benoit」（ブノワ）です。
ホテルで予約を入れてもらって昼食に行ってまいりました。
私たちがオーダーしたのはお昼のコース料理。
こちらは店内の様子。私たちはオープンと同時に入ってきた客だったので、まだ他に . . . 本文を読む
先日ベトナムで調達してきた今年のクリスマスコースのプレゼントです！
こちらはワンポイント刺繍入りハンカチです。
333ビール、天秤棒をかついだベトナム人、アオザイベトナム人、蓮の花、ベトナムコーヒーなどがデザインされています。
他ではなかなか手に入らないデザイン！このプレゼントだけでも楽しみになってきますね♪
なるべく選べるようにはしておきますが、絵柄には限りがございますので予めご了承くださいま . . . 本文を読む
「今年はやらないんですか？？」
とお客さまからよく聞かれます。
と、いうわけで今年もやります！クリスマスコースです！
スープは「とろとろ卵の海鮮スープ」です。
海老、いか、かにがたっぷり入った、身体が温まるスープです。
まず前菜代わりの生春巻きは「チャーシューの生春巻き」
サラダは「いかと春雨のさっぱりサラダ」刻んだレモングラスを加えてさわやかさを出してみました。
お肉料理は「スペ . . . 本文を読む
こちらは私モリヤマがサイゴン在住中によく行っていたお気に入りカフェです。
こちらは入り口。小さな路地の奥にこのような入り口があります。
古い邸宅改装して作られています。
こういう窓っていいですよね。昼下がりなんか最高です。
あまり暑くないときはテラスでお茶を飲んでいました。
お気に入りの本を持っていって読書なんかするのに丁度いい場所でした。
なお、夜は照明を限りなく落として、ジャズなど . . . 本文を読む
「今年はやらないんですか？？」
最近お客様からよく聞かれます。
もちろん今年もやります！クリスマスコース！
もちろんベトナムで調達してきたクリスマスプレゼント付きです！
お料理の撮影が出来次第、すぐにこのブログにてアップさせていただきますのでどうぞお楽しみに☆
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こちらは12月から新しく登場した「ベトナム風きのこもつ鍋」です。
ベトナムでもホルモンを鍋で食べるのですが、牛よりも豚の方がポピュラー。でも福岡の方々には豚よりも牛のホルモンの方が食べやすいのではないか、ということで牛もつを使いました。
そして今ベトナムで流行っている「きのこ鍋」とホルモンをミックスさせて新しい鍋「きのこもつ鍋」という新メニューにしました。
新鮮な国産牛もつを、椎茸、舞茸、しめじ、 . . . 本文を読む
11月に行ってきたフランスの写真がまだまだありましたので、よかったら・・・。
こちらはパリ北駅です。
ブリュッセルから「タリス」という高速列車に乗って、パリに行ったのですが、その列車が到着するのがパリ北駅です。
8年前の2002年にもベルギー、フランスを旅したのですが、その際もこのルートでパリに入り、宿を駅近くで探し、私としてはかなり奮発して2つ星のホテルに宿泊しました。
あとから聞いたことですが . . . 本文を読む
天神の警固公園に立ち寄ったらライトアップされていましたので、思わず立ち止まり、写真をパチリパチリと撮ってきました。
去年も確かやっていたんですよね？？
あんまり自分の中でクリスマス気分が盛り上がっていなかったのですが、これを見ると俄然クリスマス気分が盛り上がってきました！
ここに来る前にビックカメラへ行き、エコポイントの申請書類を書いていました。
10月に購入したテレビの分の申請をしておらず、 . . . 本文を読む
昨日の店休日にngon ngonから歩いて5分ほどのところにあるイタリアン「クッチーナ カルド」さんへランチに行ってまいりました。
ランチタイムだったので、迷わずランチセットをオーダー。
パスタ2種類あるうちから1種類選ぶ形です。
こちらは前菜で生ハムのサラダです。
一品料理？と言ってもいいくらいの量なので、思わずワインを注文したくなる気持ちを抑えるのに苦労しました（笑）。
こちらはショー . . . 本文を読む