ベトナム風ビーフシチュー「Bo kho」

写真はベトナム風ビーフシチュー「Bo kho」です。
牛すじ肉にレモングラス、唐辛子、黒こしょうなど下味をつけてから、大根、人参、トマトとともにじっくり煮込みます。
牛すじ肉をトロトロになるまで煮込んだので、煮込み料理が好きな方にはたまりません！
ベトナム、特に南部のホーチミン市ではこのシチューとフランスパンは定番の組み合わせです。
こちらを今日の黒板メニューにてご提供させていただきます。
フランスパン付きで980円、ごはんに変えることもできますので、どうぞお尋ねください。
今日みたいに少し寒い日にはあったかいベトナム風ビーフシチューはいかがでしょうか？