今日はお店はお休みでしたが、NHK文化センターさん主催の料理教室をngon ngonで行いました。午前11時からの開始だったのですが、バタバタ焦って準備をすることが大嫌いな私は朝8時からお店に入って、準備をしていました。
その準備のかいもあって（？）、料理教室の方は大きな事故もなく無事に進めることができました。
そしてお料理の楽しさ、ベトナムの魅力を少しでもお伝えできる時間になったのなら幸いです。 . . . 本文を読む
先日6月からの新メニューを試作して、みんなで試食してみました。
今回は4～5品のメニューを増やしてみようと思うのですが、先日試作したのは、「宮崎産きなこ豚トロ肉のねぎ塩焼き」と「鶏肉とカシュナッツの炒め物 甘辛ソース」の2品です。
「鶏肉とカシュナッツの甘辛ソース」は鶏肉とカシュナッツを素揚げして、玉ネギ、ピーマンなどのお野菜とともに特製の甘辛ソースを絡めて炒めた一品です。
ごはんにかけてもお . . . 本文を読む