アマドコロの実

アマドコロの名は　黄白色の太い根茎がヤマイモ科のトコロ（別名オニドコロ）に似ている上　根茎　若芽　花が甘くて食用になることによる

ユリ科の山地に生える６０㎝程の多年草
茎には稜があり上半部は弓状に曲がる
葉腋に先が緑の白い筒状の花が１～２個たれ下がって付く
花期は４～５月
果実は液果で秋に黒紫色に熟す

根茎は生薬名を萎蕤（いずい）と言い　日干しにしたものを煎じて飲むと滋養強壮に良い
粉末にしたものを食酢で練り患部に貼ると打撲傷に効く
春の頃には若菜を摘んでテンプラ　熱湯でさっと茹でて味噌和え　おひたしが美味しい

花（４月のもの）