タラノキ

もう間もなく芽吹きそうなタラノキ
素敵なネックレスのような葉痕を見つけた
葉痕はほぼ枝を３/４周している
３０個ほどもある点々は維管束痕　葉のある時の養分水分の通り道だったところ

ウコギ科の落葉低木又は高木　普通はほとんど分枝せず４ｍほどだが、時に１０ｍにもなることがある
樹皮や枝には鋭い棘がある
葉は互生で枝先に集まって付く　７０ｃｍ程にもなる大きな２回羽状複葉
花は雌雄同株で８月に　幹の先端に４０ｃｍもの大きな複散形花序を出し　淡緑白色の小さな花を多数つける
果実は液果　３ｍｍの球形で９月に黒く熟す

芽吹いた若芽がタラノメで春の山菜の王者
但し山菜取りが盛んになり、芽が伸びるたびに摘まれ株が枯死してしまうことが多い
１回だけの収穫なら又芽が出るが２回取られると危ない

若芽は６ｃｍ程になったら取り　天ぷら　湯がいておひたし胡麻和えに　刻んでタラ飯　焚火で焼いて味噌を付けてタラノメ田楽　味覚は人様々春を堪能できる
幹皮　根皮を秋に採取し刻んで日干しにしたものを煎じて飲むと胃腸や糖尿病に良い
秋に実を取り果実酒にすると滋養強壮　食欲増進効果ある