中年の食生活・・・・茗荷

ひょっとして、もう秋（？）。ひょっとしなくても旧盆がくれば信州は秋だ。ただ今年は夏がないだけか。

　秋の雨のように、今朝は肌寒い。米の開花時期の今頃は、晴天が是非とも必要なのだ。この台風が夏を連れてくるのか、それが期待以外の何者でもない。

　昨日日曜日、紫蘇ジュースを10リットル程仕込んだ。砂糖の量を減らしているので要冷蔵だ。入るかなー！！！！（笑）

　畑に出かけたついでに、茗荷をのぞく。あーもう花が・・・・。
洗って風で干した後、半分は梅酢で、もう半分は甘酢で漬けた。甘酢で漬けたほうは、翌日からすぐ食べられるという。これで茗荷のお寿司にしたいのだ。

　茗荷を半割りにして、ごまやシラスを入れた寿司飯を握った上にのせてみたいなー。あついご飯に刻んでまぜてもいいなー、と楽しんでいるのです。

　まったく中年の食生活ですねえー（笑）

　この時期軽井沢にお越しのお客様から、リフォームのお問い合わせが多い。
今の時期、軽井沢は工事や草を刈る草刈り機の音もタブーである。社長が「ご自分で刈っているようだけど、草のスピードの方が早いようで」と気にしていたО様。
　
　今日お留守だけど冷蔵庫の修理を依頼されて、業者に同行していくから、草刈りでもしてくればいいけど・・・この時期ではなー、とつぶやいて出かけて行きました。

　雨が多いと草だけは元気なんですよねえ。
依田　美恵子

　　　　軽井沢・佐久で建てる外断熱・省エネ住宅　中島木材の家

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