アンチョビの完成 物欲と食欲が生命力の源

2024年06月28日 | 料理
昨日は月1回のエッセーの日。
お茶うけ、野菜も端境の時期何種類できるかなと心配したが、全部で15種ばかりになった。
手作り納豆とニラのおやき風とペチャ豆のおこわも入れてだけど。

ペチャ豆のおこわを1升5合蒸かし、午後はそれをあちこちにお届け。
待っていてくださる方がいらっしゃるから。

午後1時間早く帰宅、庭の草取りも気になったけれど、夫が大豆の草かきをするといっていたので、お手伝いに行くことに。

先日講演会に誘ったからね・・・・・その分仕事が遅れているだろうと思って。
畑に行ったら「手伝いにきてくれたかー」とうれしそうな声(笑)
ついでにニラ畑を救済、もう1週間ほっておいたら草に負けてしまいそう。

眼をつぶって通り過ぎた、マイ花畑。ここ1月ほど覗いてもいなかった。
花が終わった矢車草を片付け下草を刈り、ホッと。
次から次にやりたくなるけれど、一度に無理をしてはいけないわね。

今朝、3月前に漬け込んでおいたアンチョビを取り出し、塩水で洗い、よく水気を採った後、煮沸したビンに詰め替えオリーブオイルを注いで出来上がり。
3日経てば使えそう。3瓶にしたので3日後に2瓶は冷凍しようと思う。

先日仕込んだ梅味噌、小梅というか中梅だったので、果肉が足りなそうで、そこに大梅を15個ばかり追加してみる。早くエキスが出るよう包丁目を入れて。
1昨日漬けた梅漬け、もう少しで水があがりそうなので、それのせっちょも。

冷凍庫にある柚子の消費を図りたく、昨日いただいた夏ミカン(名前不明)2個の果汁を絞ったら合わせて450㏄も絞れてしまった。
結果すごい量のポンズできてしまった。

懸案事項が終わりホッと。考えているより実行してしまった方が手っ取り早いわ。
夫に私は「苦労を引き寄せる」と言われる(笑)・・・・・たしかに。
やらなくてもいいものなのに、やりたがるからね。

エッセー仲間がDVDにテレビに読書三昧だと言う。あんたはこういうもの、とお茶うけを指して、作っているからねと。
DVDもテレビも録画もよっぽどの物でなければ見ない・・・・・ことにしている。
確かに時間が足りない。

日曜日に義母の面会。
まだ混乱しているというか、認知症というのだろうね、おかしな話が出てきてどう返事をしたものかと考えてしまう。
しっかり手にしていたのは新聞の折り込み広告でした。
これが欲しいと。
ポケットが付いているからだそう。しかし夏場でも半袖を着ることがほとんどないはずなのに・・・・、と思いましたが。家にあった大量の洋服もほぼ持ち込み着きれないかと思うけど、しばしば新しい洋服が欲しいといいます。
広告も隅から隅まで見ていますからね。

お菓子の差し入れの希望も聞いて帰ってきました。
100歳のお祝いの話は頭から抜けているようで、話題にもなりませんでした。
ここしばらくの体調の具合で外に連れ出せるかどうかです。

差し入れのおやつを買いそろえ、夫に届けを頼みました。
「あれ全部なの」と驚く夫。
いえいえあれでいつもの3分の2ですよ。
医師からも食べ過ぎに気を付けるようにという指示がでましたからね。
いつも私が届けていたから、夫は知らなかったんですね、その量。
毎日1本飲む紙パツクのジュースを入れると、スーパーの大袋3つ以上ですから。
手紙で欲しいものリストが届くのです。

物欲と食欲が生命力の源なのかもしれません(笑)

読みいただきありがとうございました。

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