秋が来て

猛暑日が続き、これが逆手に取れないかと思っていた。
ふと、ヨーグルト作りを思い付いた。冬に作ろうとした時は、温度を保つ事に苦労して、湯銭をする事が面倒になって挫折した。

ところが、この気温（35度）は最適で、牛乳に市販のヨーグルト入れて放置しておけば翌朝には大体出来上がるのだった。
これはいいなあと、ヨーグルト三昧の日々を過ごしていたのだけど、ここ数日の気温低下で、上手に出来なくなってしまった。

緊急処置的に湯銭をし、出来上がったヨーグルトを食べると、何とクリーミーなヨーグルトでうまい。市販のそれと訳が違う。これで少しは胃腸も鍛えられただろうかと思っているのだけれど、そうでもない様だ。

柔らかめのヨーグルトは旨い。