シフォンケーキ

　　　

今日は朝から、ようやくお菓子を作りたくなって作ってみました。
しかもシフォンケーキ。
これは何年か前に、一度だけ焼いた時に、焼き上がって冷ますために、ひっくり返したら、生地もそのまま落下してしまい、ぺちゃんこになってしまって大失敗してしまったという苦い思い出があります
それからというもの、恐くなって一度も作った事がありませんでした．．．。
あの時は何も習っていない時に作ったから、きっと丁寧に作ればもうそんな事はないはず！とまた挑戦してみる気になったのでした本当は紅茶のシフォンケーキが食べたかったのですが、アールグレイがなかったので、抹茶にしました。
すっかり忘れていたけれど、ただ混ぜて泡立てた卵白と混ぜるだけだったんですね。こんな簡単なのに今まで敬遠していたのね．．．。
５０分オーブンに入れ、ワクワクしながら待ちました。

その間、暇だったので、少し大掃除と思ってキッチンの掃除を始めたのですが、止まらなくなって、床の汚れを落とし、ワックスがけまでしてしまいました。
朝からかなり動いたなあ～。床がピカピカで気持ちいい～

シフォンケーキは恐る恐るひっくり返しましたが、大丈夫でしたホッそのまましばらく完全に冷ましてから、型から外しました。
すごくフワフワだったので、我慢出来なくなり、一切れ試食してみました。フワフワしっとりで美味しいシフォンケーキはあまり食べ歩いた事がないし、自分で作ったというのもあるかもしれないけれど、成功かな満足の出来

　　　

さっそく夕食後のデザートに紅茶とともに食べました
旦那さんはかなり気に入ったみたいでした二人でパクパクと食べ続けて半分食べきってしまいました．．．上手くできると嬉しいけれど、食べ過ぎてしまうよ～
今日は、久しぶりに上手くできたので嬉しかったですしばらくシフォンケーキにはまりそう。