週末の「オススメは？？」

（何かいな～？）

と、問われれば、それは当然

「骨付きハムで、ございます。。。」



はい、昨日、今日、（特に）頑張りました

今日なんて、朝からずっと工房に篭っていて、お客様と殆ど顔をあわせてないんですから…

昨日の
「チキンとトマトのアスピック」「ボンレスハム」「ロースハム」
深夜の
「骨付きハム」
引き続き
「ロースベーコン」「シンケンアスピック」「ガーリックソーセージ」「荒挽きソーセージ」
明日は　いちばんで
「和牛のジャーキー」（これ、今年初めて作ります！！）
それから「ブラートブルスト」

どれも美味しくできましたからね

（それなら、「骨付きハム」「骨付きハム」と、連呼するのは他の商品にたいして失礼じゃないと、「シンケンアスピック」から文句言われそうだけど、まあ、その辺は許してよ。。月に１度の主役なんだからさ～…１人芝居ですごめんね）


でも、実は今回、千葉のSPF（林SPF豚）と、一緒に埼玉のSPF（松村さんの「香り豚」）も　仕込みました

同じSPF豚ですが、生産地が違います


埼玉のSPF豚は埼玉県でただ１件、松村さんだけが養豚されています。


『同じ埼玉県同士、今後いろいろな意味で埼玉の「地産地消」を、供に盛り上げていきましょう』…というお話があり、今回初めて「香り豚」も骨付きハムになりました

（そのお話はまた明日のブログにて…）

お話したいこといろいろありますが、今日はこの辺でーー

追伸：明日（土曜日）も、１６時～１９時まで２階の営業をする予定です