工房便りを、ちょっと、おさぼりしてました
今日は「ベーコン」出来ました～～
もちろん、脂身まで甘い林SPF豚です
「ミュンヘナー」も、ようやく…。（お待たせしておりました）
明日・明後日は、「ペッパーハム」「スモークレバー」（お待たせしておりました）「ウインナー」「チーズウインナー」などなど。
そうそう、週末には「チューリンガー」そして「くるくる
ソーセージ」を作ります
「くるくるソーセージ」はお客様のご希望により、今回お作り致します。
BBQで焼いても、盛り上がりますね～～
BBQといえば、炭火で焼いた厚切りのロースベーコン！美味しかったーー
アレの進化版！？として、次回は「骨付きのロースベーコン」作りますので、豪快に、骨ごとかぶりつくのもいいですね
骨付きといえば、次回は骨付きハムのスネと拳骨で、ポトフをコトコト作るのもいいですねー
ポトフといえば、みなさん、ポトフ、美味しくできましたか？
最近のKazusayaには「ポトフ用のソーセージ」をお求めのお客様が多いです。
寒くなってきましたので、風邪に気をつけて、しっかり栄養つけてください
息子のクラスにも、だんだん風邪気味の子が増えてきました
なので、今日の宿題は「早く寝ること！」
息子は、とっても素直な子(誰に似たのか！？）なので、ここぞとばかりに、「早寝」してしまいました。（９時前に就寝
）
「今日は、勉強できないよ、早く寝なきゃいけないんだ～
イェ～イ！おやすみなさーい」だって。
だから、わたしも、早く寝よう～おやすみなさーい
今日は「ベーコン」出来ました～～
もちろん、脂身まで甘い林SPF豚です「ミュンヘナー」も、ようやく…。（お待たせしておりました）
明日・明後日は、「ペッパーハム」「スモークレバー」（お待たせしておりました）「ウインナー」「チーズウインナー」などなど。
そうそう、週末には「チューリンガー」そして「くるくる
ソーセージ」を作ります「くるくるソーセージ」はお客様のご希望により、今回お作り致します。
BBQで焼いても、盛り上がりますね～～
BBQといえば、炭火で焼いた厚切りのロースベーコン！美味しかったーー
アレの進化版！？として、次回は「骨付きのロースベーコン」作りますので、豪快に、骨ごとかぶりつくのもいいですね
骨付きといえば、次回は骨付きハムのスネと拳骨で、ポトフをコトコト作るのもいいですねー
ポトフといえば、みなさん、ポトフ、美味しくできましたか？
最近のKazusayaには「ポトフ用のソーセージ」をお求めのお客様が多いです。
寒くなってきましたので、風邪に気をつけて、しっかり栄養つけてください
息子のクラスにも、だんだん風邪気味の子が増えてきました
なので、今日の宿題は「早く寝ること！」
息子は、とっても素直な子(誰に似たのか！？）なので、ここぞとばかりに、「早寝」してしまいました。（９時前に就寝
）「今日は、勉強できないよ、早く寝なきゃいけないんだ～
イェ～イ！おやすみなさーい」だって。だから、わたしも、早く寝よう～
おやすみなさーい
さてさて、『くるくる
またまたおしえてください。
っていうか…、知らないのアタシだけ？
（今回は、アディさんに先に言われちゃった
細いソーセージを捻らずに、長いまま（充填機から）出して、カタツムリのように
カタツムリのようにって、変かな～
くるくるに巻いたソーセージはフライパンで焼いて食べます。（炭火でももちろん！
１つで2～3人分あるので、食べ応えありますよ
作ったらブログに写真、載せますね！
ところで早寝した息子は、6時半までグーグー寝てました…。
インフルにかかりにくい体力は、養ったようです！？
私、テレビで見たことあります。
形は渦巻き型の『蚊取り線香』みたいな状態ですよね。細くて長～い１本のソーセージが蚊取り線香状態。
テレビで見たのは、手作りソーセージを作ってる画像で、細い腸に詰め終わった時点でそんな形でしたね。
普通は、それを一個一個ひねって、ソーセージの形にするんですよね。
ただお店とかで食べる味に何か一味足りない感じだったんでちょっと研究してみます♪
ありがとうございま～す
なるほど、渦巻きの蚊取り線香(最近あまり使わなくなったね。昭和っぽい)みたいな形なら、私のアタマでもイメージできました。
これならフライパンでひっくり返しながら焼けるね
バーベキューでも“目玉”になりそう。目玉だから、２個必要だね
名称変更
小さい頃をおもいだしますね
顔くらい大きいペロペロキャンディ、飽きずに１人で食べていました
あれの、ソーセージ版ですよね！
もっといい出汁、でます
でも、そこで終わらないところが さすがのまーくん
また挑戦してみてね
目がくるくる廻っちゃう、渦巻きソーセージ、楽しみにしていてね