冬のドイツの甘酒(Gluewein）

グリューワインです



作りました

皆さんも作ってみてください！
寒～～い冬を乗り切るドイツの甘酒です

これは1Lのレシピですので、量はご自由に加減してください

〈材料〉
赤ワイン1L　（安い赤ワインでOKです！紙パックのでも1本1000円くらいのでも）
砂糖７０ｇ（はちみつでもいい）
シナモンスティック　1本
クローブ　２～３個
スライスオレンジ　４～５枚
スライスレモン　４～５枚
ローリエ　1枚
林檎スライス　半分（でも今回は予め赤ワインとシナモンで煮た林檎使用）

お好みでラム酒　少々

〈作り方〉
１．赤ワインに予め、砂糖とラム種以外の材料をつけてしばらく置く
２・時間が経ってなじんできたら　砂糖をいれ火にかけ、沸騰させないように煮る
３・終わり（召し上がる直前にラム酒入れても美味しいです）

砂糖や、はちみつの量は加減してください
ナツメグ加えてもいいです



マグカップで飲んでね

ソーセージに合いますよ～～～（ピザケーゼ、粗挽き、ガーリックなど特におススメ！！）

寒い国・ドイツでは、11月中旬から各地で「クリスマスマーケット」が開かれます
そこで欠かせないのがこの甘酒、「グリューワイン」ソーセージをほおばりながら、甘酒のんで、寒さをしのぐそうです

ついつい飲みすぎちゃう味ですが、アルコールは飛んでないので飲みすぎには気をつけてください（もちろん、沸騰させればアルコールは飛びますよ）

「え～、作るの、面倒だよ～～」

と、いう方。、「kazusaya」へGO

1杯300円で、いつでもお飲みいただけます

寒い日はkazusayaで、甘酒飲んで、温まってくださいね



そうそう、「スモークレバー」も、出来ました！
とても美味しく出来ています
「角ボンレスハム」も、かなり好評です。（もう僅かしかありませんが）…ね！！
明日はソーセージ4種、作ります



話は変わりまして…
こちらはkazusayaにある「アルピルスバッハ」のナテゥーア・テゥルブ（無濾過の白ビール）の２L瓶（小さいのは500ml瓶）

今、私、考えています
12月に、「アルピルスバッハ2L瓶を開ける会」を2階で開催するべきか、否か…。
『ちょっと早いクリスマスパーティー』という名目で、この2L瓶を開けてしまおうか
クリスマスパーティーというからには「地鶏のスモークチキン又はローストチキン」も、一緒に出してしまおうか…。

でも12月。もうすぐだものね！

また詳細決まりましたらお知らせいたします。
ご興味のある方、ご連絡ください！