今年初めてアイスクリームを作った。
生クリームが半額だったから思い立つ。
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生クリーム 200㏄
卵黄 3個
グラニュー糖 70ｇ
牛乳 200㏄
バニラエッセンス 6滴
鍋に卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる
弱火にかけながら牛乳を加えてさらに混ぜて卵が固まらないうちに
火から下ろす
（この時沸騰させない）
氷水に当てて冷やす
生クリームをボウルに入れて氷を当てながら泡立てる
バニラエッセンスを加えて卵液を生クリームに少しずつ入れて混ぜる
アイスクリーマーにセットして冷凍室へ入れる
