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年齢を重ねて50歳を越えると夏の食事はさっぱり系を好むなっー!浅漬け、冷奴、そうめん、お茶漬け等々がのど越しも宜しく食べやすい訳である。で、それらサッパリ系を更に美味しく食べる為に必要不可欠なのが薬味。小葱、生姜、ミョウガ、アサツキ、三葉と色々有るがオイラは其の「ミョウガ」が大好きなんだなっ!そうめんにミョウガ、ひやむぎにもミョウガ、蕎麦にもミョウガ、冷奴にも浅漬けにも冷やしお茶漬けにもミョウガをたくさん刻んで振り掛ける。茗荷とも書くが、読めない。昔はオイラの家の庭のじめじめした所の日陰に毎朝たくさん出ていた。摘んでも摘んでも翌朝はたくさん出ていて夏休みのオイラの仕事として毎朝摘んでは糠味噌に差し込んで昼御飯には食べられるし、直ぐに刻んでオカカと併せて醤油を垂らしてご飯に掛けても美味かった。懐かしい思い出である。今に為っても茗荷は大好きである。思えば数ヶ月前に散歩の聖地「根津・千駄木・谷中」へ出向いたが直ぐ近くには「茗荷谷」という地名があって確かにちょっと谷あいでじめじめした地形か
なっー!と感じたが、おそらくミョウガがうっそうと生えていたに違いない。
年齢を重ねて50歳を越えると夏の食事はさっぱり系を好むなっー!浅漬け、冷奴、そうめん、お茶漬け等々がのど越しも宜しく食べやすい訳である。で、それらサッパリ系を更に美味しく食べる為に必要不可欠なのが薬味。小葱、生姜、ミョウガ、アサツキ、三葉と色々有るがオイラは其の「ミョウガ」が大好きなんだなっ!そうめんにミョウガ、ひやむぎにもミョウガ、蕎麦にもミョウガ、冷奴にも浅漬けにも冷やしお茶漬けにもミョウガをたくさん刻んで振り掛ける。茗荷とも書くが、読めない。昔はオイラの家の庭のじめじめした所の日陰に毎朝たくさん出ていた。摘んでも摘んでも翌朝はたくさん出ていて夏休みのオイラの仕事として毎朝摘んでは糠味噌に差し込んで昼御飯には食べられるし、直ぐに刻んでオカカと併せて醤油を垂らしてご飯に掛けても美味かった。懐かしい思い出である。今に為っても茗荷は大好きである。思えば数ヶ月前に散歩の聖地「根津・千駄木・谷中」へ出向いたが直ぐ近くには「茗荷谷」という地名があって確かにちょっと谷あいでじめじめした地形か
なっー!と感じたが、おそらくミョウガがうっそうと生えていたに違いない。