へんな洋食屋より発信!

横浜市南区にある洋食屋から旬な話題を発信します。

へんな洋食屋

2010-12-30 06:25:14 | Weblog
年内最後の挨拶を兼ねて常連客が来店してくれる。の一人、今年の夏前に草津温泉徘徊を共にした同じ年の役人。最近、病を得てなにやら医師には脅かされ5キログラムも痩せた。大腸が何とからしいで、結構繊細なんだなっー!で、挨拶がてら食事だが肉抜きの献立を望む。洋食屋へ来て肉抜きダカンねっ!やりようが無いだろっ!更に、もう一組。私鉄助役退職現在嘱託の2人、意気なり「焼酎お湯割り」ときたモンである。なんつったって洋食屋ダカンねっ!焼酎お湯割りは勘弁して戴き、室温ワインで乾杯だ。常連客というのは、此が有る。あれこれメニュー以外の献立を要望する訳である。マァ、そんなこんなでも可能な限りは対処してアドリブ料理をするが、其も此も常連客の好みを知るから可能な訳だ。しかも、常連客というのは只単に食事ではなく話しにも来ているから大変。あちこちと会話をしながらの料理だから疲れますなっ!又々、親方もお茶しに来てくれたので一組は任せる。更に、一組を嫁さんに任せる。綱渡り営業ですなっ!

へんな洋食屋

2010-12-30 06:25:07 | Weblog
今、店内四番テーブルに昨夜からの「インスピレーション」の途中譜面がある。昨夜からの書き始めをよぅく眺めると前奏だけで36小節もある。先が思いやられるなっー!大体、フラメンコというのは音数が大変多く、音数勝負というか、音数で聴衆を圧倒する曲ジャンルだなっ!1小節内に音符が50個なんてザラである。其を1ページ40小節で、何ページかであるから例えば4ページの曲ならば160小節だよねっ!で1小節に50音符として、えっーと8000音符を書き込む訳だ。例えば、プロの譜面屋さんに依頼し1音符10円としたら80000円である。いやいや、しかしそうではない。音符数ではなく、1ページ当たり30000円である。そんなんだからオイラは自ら書くしかないでしょっ!で、昨夜は1ページ書いた訳だから30000円の得をし、更に自らへの学習も得た訳だ。今夜も店が暇なら続く。

へんな洋食屋

2010-12-29 06:24:38 | Weblog
きっと今年最後であろうか?大船の御仁来店。意を決して告げてみた。大晦日の鎌倉行きの共徘徊である。オイラは、逸かいずれきっとその内、機会を得て、大安吉日の佳き日に共徘徊は如何だろうか?と考えていたのだが、よりによって大の男が大晦日に鎌倉共徘徊決行という大事業の提案をした訳だ。返事はOKという事で、今現在では2010年の年の瀬を飾る大晦日の午前10時半にJR鎌倉駅裏玄関口徒歩10分至「寿福寺」門前脇公衆便所前にて待ち合わせ集合の大計画である。門前脇公衆便所前集合というのも年の瀬に相応しい待ち合わせ場所ではあるが、オイラはバイクにて鎌倉入りする場合、其の門前脇公衆便所前にバイクを駐車する理由がある。で、其の場所からの鎌倉あちこちへの経路が最適なんだなっ!北鎌倉方面へは亀ケ谷切り通しを越えれば直ぐだし、化粧坂切り通しを越えれば銭洗い弁天だし、踏切を越えれば小町通りだし、駅に進めば大喧騒地域と大変に便利である。鎌倉共徘徊は、以前も一度カメラ仲間と慣行したが雪降りの大晦日で撮影ど
ころではなく早々に引き上げたのを最後に今回二度目の共徘徊だ。此の大船の御仁とは、逸かいずれきっとその内必ずや一泊安旅館温泉旅行をと考えているので前哨戦の意味合いを多分に含んだ鎌倉共徘徊である。

へんな洋食屋

2010-12-29 06:24:29 | Weblog
結果が明らかに出る事は良いですなっ!張り合いが有る。辛酸苦心しても努力継続すれば、必ずや良い結果に近づくから諦めないで継続するのは重要である。今月からやり始めたジプシーキングスの「インスピレーション」という曲だが何しろ只のギター弾きが演奏している訳ではない。フラメンコギター奏者が、しかも4人で合奏している曲である。其を無謀にもオイラ独りが独奏編曲するという偉業に挑んだプロジェクトxなのである。此の曲、鬼平犯科帳のエンディングテーマでもあるが、思えば20年位前に弟から「こんな曲有るよっ!」と導かれ、逸かいずれきっととの想いで20年経った。何度が挑戦したが、其の都度敗退していたが今回、今年、今月に偉業が達成されようとしている。意外にも、始めたら呆気なく仕上がり音符採りや編曲~弾きこなしに二週間である。後は、譜面に書き上げるだけの段階までに来た。此の曲も銅製品ピカピカテカテカ同様「どぅだっ!」的な表現である。

へんな洋食屋

2010-12-28 06:27:32 | Weblog
暮れの大掃除ついでに店内のあちこちに鎮座する銅製品の手入れも終了。銅製品の場合は、手入れというよりも磨きですなっ!つまり、油汚れを洗い流した後に薬品でクスミを取る。更に、ポリッシュでテカテカに磨き上げ、おまけにクスミ防止の薬品で吹き上げる訳だ。四行程の大事業である。しかし終了後のピカピカテカテカにはかなりの充実感が得られる。作業結果が明らかにピカピカテカテカで表現され「どぅだっ!」の極致だなっ!もう、陳列展示顕示見せびらかしモンである。自己表現にも色々様々有るが、オイラはギターとか絵画とかモノ造りとか写真とか掃除磨きですなっ!先程には、今年最後のモノ造り作品である「お客さん飲み上げ後のワインコルク詰め合わせ額装」が出来上がる。20cm×20cmの大作である。マァいずれ、国立博物館若しくはニューヨーク近代美術館に陳列される事であろう(無理っ!)。更に、今年最後か年を跨ぐであろう音楽作品「インスピレーション」も手を付け始めた。

へんな洋食屋

2010-12-28 06:27:18 | Weblog
最近、此の二ヶ月間に作曲編曲した同コード三曲の仕上げに専念して手持ちの曲の稽古が出来ていないので弾けないは、音符は忘れるはで苦心している。音楽趣味でも楽器演奏趣味の場合は、常為る稽古をしていないと簡単な曲でも弾けなくなる性質がある。此で、善しっ!此で、完成っ!というのは譜面上の事であり、演奏上では決して「善しっ!完成っ!」はないなっ!音楽趣味にも色々様々あるから、例えば音楽鑑賞これ只聴くだけだがジャンルは色々様々だなっ!劇場鑑聴これは、聴いて観る訳だ。楽器収集の方もいる。楽器修理の趣味人も居る。音楽評論家も居るが、大体が批評ばかりで嫌な奴。楽器演奏趣味人、これ音楽趣味人中では孤高の人種だなっ!何しろ音楽語が話せる訳だ。世界共通語は唯一これのみだ。歌は、言語という問題があるが音符は、楽譜は正に世界共通語である。そんな中でも話せる、つまり演奏する事は出来るが書けない、つまり楽譜を書けない方も多い。更に、話せるが読めない、つまり楽譜読めないなんて演奏家も沢山いる。たった1ジャンルの音楽趣味で
も細分化は幅広いモンである。楽器演奏趣味人も色々様々な楽器が有るので何百通りもの細分化である。しかし、音楽言語は世界共通語である。

へんな洋食屋

2010-12-27 06:26:45 | Weblog
此のクリスマスウィークには、さすがにお一人様客は来ないだろうと鷹をくくっていたのだが、昨夜来店。マァ、中年のおばさんならば仕方がない。独りモンであろうか?些か、若い男女独りモンは来店無し。其のおばさん、寂しく「和風オムライス」を食べて行かれたが観るも侘しいクリスマス聖夜だった。帰宅途中に、バイクでグルリと一回りしたが牛丼屋の前で信号待ちすると若い独り客が数人。意地でも牛丼は無いだろっ!コンビニ家独りご飯の方がまだしも、背中を丸めてダウンジャケットを羽織ったまま、牛丼を掻き込んでいた。ずっーと昔ならば牛丼だって高級豪華豪勢な丼界の飛車角クラスだったが、今では最貧・最低価格の丼に成り下がっている。ラーメン・蕎麦の方が格上だし、鯖味噌煮定食なんかでは桁違いの格上だ。牛丼と言えば、食肉界では最高ランクの肉なんだけどなっー!牛肉程、幅広い価格は無いだろっ!当店では、キログラム辺り5800円のステーキ肉を提供しているが、牛肉屋ではキログラム辺り40円らしい。でも、満腹感は同じ。満足感は段違い
である。

へんな洋食屋

2010-12-27 06:26:38 | Weblog
白いご飯は、大好きなのだが「丼モン」も好きなんだなっー!それも、海鮮丼とか鰻丼とかの高級品というか高級丼ではなく麻婆茄子丼とか鶏そぼろ丼とか野菜天丼とか玉葱卵とじ丼とかだよっ!玉葱卵とじ丼なんて最高だなっ!親子丼ではないですよ。いいですか?あの、親子丼から親の部分の鶏肉を除いて玉葱のヒタヒタを卵でとじてご飯にかけたヤツ。しかも、ご飯は掻き込みたいから温めのご飯がいい。熱い炊きたてでは掻き込みは困難だし、半熟卵が直ぐに固まってしまい駄目っ!これが、何処の飲食店には無いんだなっー!玉葱卵とじ丼。商品価値がないのか?はたまた、料理人の沽券に関わり売り物に為らないのか?金高に為らないから販売しないのか?金高の部分ならば、付け合わせに鮪大トロとか照り焼き鶏とか高級海苔とかを添えて高級高額商品にする事も可能だ。高級高額海苔だって、探せば一枚500円くらいの海苔だって有る筈。それをとろとろの玉葱卵とじ丼の上の部分から巻いて頬張りたいなっー!焼きそば丼も旨いっ!同様に温めのご飯に載せて暫し蒸らす。安
っぽい粉末ソースと相まってあまりの旨さに喉を通過しずらい。必ず、噎せる。胸を叩く。嫁さんは慌てウーロン茶を持ってくる。毎回、判っていながら同じ作業を繰り返して26年である。

へんな洋食屋

2010-12-26 06:27:24 | Weblog
先日に戴いたオリンパスズイコーレンズはやはり駄目だった。残念っ!ウィンドウに並ぶ中古レンズは当然な事ながら中古とはいえちゃんとしているし、半年程度の保証も付いているから高いと言って安心である。頂き物にケチを付けられないが、残念極まりない。そんなこんなで、今年のオイラのクリスマスプレゼントは貴重な文鎮だった訳だなっ!クリスマスと言えば、店もマァマァの盛況であった。予約も何組か戴いたのだが、中々時間通りには来店してくれないので気は揉む訳である。平日のイブという事もあって仕事帰りだから上手く時間に間に合わないという事もあろうが、二時間もテーブルを空けて確保しておくのも楽ではない。まして、クリスマス予約だし折角のアベックの為にと良い席を二時間近く空けて確保しておくのは大変である。マァ、常連客に限りという事で待つ訳である。

へんな洋食屋

2010-12-26 06:27:15 | Weblog
昨日の地下鉄岸根公園駅~京急神奈川駅までの徘徊旅行き散歩撮影の総費用を計算してみよう。先ず地下鉄蒔田駅より岸根公園駅まで290円、京急神奈川駅より井土ヶ谷駅まで190円、昼食はマックにてプレミアムコーヒー無料券活用、ビックマック割引金額によってり300円。締めて780円の総費用であった。二三日前からの綿密且つ豪胆な計画に因れば1000円の予算計上であったが、実績としては780円だったから220円の仕分け実績だ。此の220円は、次回の12月31日の予定である恒例の鎌倉行きへ繰り越される。其の際に、再び駅前マックでの豪華な粗食事ならばもう一枚所持しているプレミアムコーヒー無料券平成22年12月31日有効の有効活用にて更為る繰り越し金額が産まれる事は間違いない。鎌倉行きでは、バイク利用だから交通費は只だしで誠に細やか且つ豪勢な旅行きと為る。そんな繊細で豪勢でセコい徘徊散歩撮影に喜びと楽しみを見出だした叙情的古典派印画機械持込散歩術を確立したオイラの流
派も中々のモンである。此のセコい旅行きの撮影カメラはセコいながらもライカだかんねっ!全て中古だが、カメラバックの中身のライカ機材総額は軽自動車一台程度であろうか。そこには、贅沢が有る訳だなっ!