へんな洋食屋より発信!

横浜市南区にある洋食屋から旬な話題を発信します。

へんな洋食屋

2009-12-31 08:21:17 | Weblog
昨日のランチは癖の強い常連客の時間差来店にてそれはそれで疲れる。三者合同に為ったら大変だっー!どの方も「節」を持っている。口調がべらんめぇ調で我々夫婦では「~節」~は名前であるが例えば鈴木節、田中節と呼んで如何に其の~節を出させない様にと苦心する。又、そういう方々に限って話好きでカウンターに座りたがる。で、オイラ達夫婦はあちこち分担して三者面談を受ける訳である。三者合同会議に為れば紛争必至だからなるべく離間策を高じている。佳くしたモンで其の後には入れ替わりにやはり常連客の善人達が来店してくれオイラ達も心からの会議が出来るのだ。大体、癖人は話を聞いて貰いたいのは判る。でも、「俺がオレが、私がアタシが」が優先して要するに来て貰わなくて構わないのだが、度々来ちゃう訳である。しかも、話主体で食事は二の次だから注文だって「ランチでいいやっ!」であるからオイラも調理に気持ちは入らず「食べてきなっ!」てなモンである。

へんな洋食屋

2009-12-31 08:21:08 | Weblog
先日に日頃からお世話に為っている常連客でピアノ弾きの方に自作直筆の楽譜を差し上げ気に入って頂いたのだが曲名を名付けて貰う事にしてある。マァ、つまり日頃の感謝の印に捧げた曲(オマージュ)である。オイラは、何かを買って感謝の印には経済的にもセンスでも出来ないのでモノ造りの趣味を活かし作曲した清書譜面をプレゼントした訳である。ちょっとしたお礼ならばデザートの一つでも良いが、年がら年中頂き物をし本を借りているからちょっとやそっとのお礼では気持ちが済まなくて譜面という次第である。思えば、今までも直筆のカメラの絵や誕生日演奏や自作ピンバッチや自作キーホルダー等々と色々様々を其の都度それぞれの方々に進呈してきたが、音楽趣味の方に自作直筆の楽譜というのも中々乙なモンであると我ながら感じている。喜ばれると言えば喜ばれるし、オイラの思いもかけない趣味の披露にも為った訳である。火とは見掛けに因らないとは、オイラの場合必ず謂われるが、マァ其れも佳しという事だ。

へんな洋食屋

2009-12-30 08:27:02 | Weblog
年末30日の忙しい予定立てに苦心している。営業はしないのだが、床洗いやパン屋へ連休中のパンを受け取り、ギターの本返し、床屋での散髪居眠り、帰宅後のギター弦の張り替え、部屋の掃除、ガレージの掃除と目白押しである。思えば、掃除とか稽古というのは集中根性入魂は出来ても、やり溜めは出来ないですなっ!つまり日常の積み重ねだからだなっ!今日、沢山したからと言って明日から暫くしないでいると衰えが溜まるし埃も直ぐ様溜まる。マァ、おかげでやりたい気持ちが溜まる。で、やり始めると集中根性入魂で片付くのだが、やはり無理は在る。徐々に常日頃コツコツが大切な訳である。仕込みで、仕込み溜めというのも難しい。食材は悼むし、ロスは出るしで精々三日分である。掃除や稽古も三日分が限界ですなっ!其れ以上の間は、忘却も溜まる。技術なんかはどんどん忘却するから、忘却溜めに為る。苦労して折角覚えた事柄や技術をわざわざ忘れて、しかも溜める訳だ。馬鹿馬鹿しい限りである。

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2009-12-30 08:26:53 | Weblog
行ってきた、買ってきたっ!休憩時間を利用し、本来は明日の28日に買いに行くつもりだったが行ってきた。今日1日前で良かったのは、ユニクロでも小店舗なので売り切れが多く明日ならば好みの色は無かったかも知れないのだ。で、三枚三色のタートルネックを買ってきた。1770円。得した気分満載で休憩時間を過ごす。晩には大暇の中、最近ギターを始めたハモニカの達人来店。達人は達人で先生に就いて習っているのだが、やはりのオイラの流派は気に為るらしい。オイラが弾いているとエアギター状態で自分も空弾きしている。始めの頃は、右手のみのエアギターだったが昨夜は両手エアギターである。プライドの高い方で、今更聞くに訊けない状態だなっ!ちょっと尋ねて頂けるならば参考に為るコツを言えるのになっー!マァ、先生に教えを受けている訳であるからオイラの出る幕ではないし、其の先生はテレビ出演もしていると大拡げだからオイラなんかよりも数段、イヤっ数階級、嫌々っ数レベルも上だろうから比較に為らないのだろう。会ってみたいなっー!
其の先生。教授をしている位だからオイラだって得徳があるだろうが、中々会わせてくれない訳である。

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2009-12-29 06:55:34 | Weblog
で、帰宅。昼からの娘友達のホームパーティーというか宴会で玄関は女性靴ばかり、二階ではワイワイガヤガヤである。へんな格好でうろうろは出来ず、風呂に入るのも忍び、パンツ壱丁も出来ず気を使う晩である。皆さん、娘の幼なじみなので知らない娘はいないのだが、今更もう成人だからオイラだって我が家ながらうろちょろしては居られない訳である。テレビでバイオリニストの川井郁子さんが上の空の顔つきで演奏していて店でのバイオリンを始めた女性との会話を思い出す。回りのお客さん達は、音楽に興味を持ちながらも楽器には携わらない方々だからちんぷんかんぷんの顔つきで聞いている。で、嫁さんが実演説明を促すので二三曲を題材に演奏しながら説明を施すと喝采を浴びた。周囲のお客さんも「マサか、あのマスターが、あのドラえもんの如し指でっ!」と感心半分、驚嘆半分であったらしい。

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2009-12-29 06:55:21 | Weblog
昨日音楽昼話、たまに来店する40代の女性だが幼少より鍵盤を習い、今またバイオリンを習い始めたらしい。譜面、音譜、楽典は学ばず今まで越してしまい今更ながら訊けない音楽の基礎つまりドレミ、イロハ、ABCを聞き始めた。目を視れば真剣である。教えを受けている先生にも訊けないらしく音苦状態だなっ!で、営業ピーク後にオイラの音楽講座である。和音の成り立ちや長短の仕組み、英語読みとイタリア語読みとドイツ語読みと日本語読みの共通点等々所謂触りを伝授。後々、先生に解説を求めれば良いじゃん。という事で済ませたが、オイラも久々に口に出して音楽理論や楽典を述べたので再確認が出来た訳である。の晩にはピアノの先生ご夫婦の来店にて「往年のピアニスト列伝夜話」となる。趣味を重ねた1日であった。

へんな洋食屋

2009-12-28 06:37:42 | Weblog
煙草やフィルムやタートルネック等の仕入れ、つまり新調なんかも毎日の食材の仕入れ・仕込みで慣れているので簡単。つまり、飲食店経営は計画性が高い訳だから中々潰れる事は無い。毎日の金勘定もへんな洋食屋の如し夫婦経営ならば大した金高ではないし、お客さんから頂く料金も現金だから仕入れも現金。日常の生活費もカードなんか使わず現金だから財布内のお金の範囲である。更に、ご時世で質素倹約・質実剛健・灯爪火だから家庭財政はかなり少ないと思う。マァ其の範囲で感謝も満足もしていれば良い訳である。カードと言えば一応夫婦でJCBのゴールドを持っているが、此の10年は所持しているだけで使わない。その他のカード類はどうせ使わないし財布に邪魔だからどんなに勧められても持たない。カードで増えたのは病院の診察券くらいであろうか?それはそれで困ったモンである。

へんな洋食屋

2009-12-28 06:37:35 | Weblog
25日の今夜は当選暇を予想していた。譜面を広げて昨夜出来なかったギターの集中稽古のつもりだったが、意気なり三組の来客。いずれも役人である。皆さんステーキなので金高も伸す訳である。ちょっと予想外れに慌てしまった。集中稽古は明日の晩に繰り越しである。年末の大掃除なんかだって、毎日をあちこち磨いているので新たまって行うというのはエアコンのフィルターや床洗い程度の事である。只、仕入れの問題に何度も調理場のホワイトボードを書き変えるなっ!今回の年末は、30、31、1日と休むので29日の入れ込みに為る。八百屋や肉屋や米屋等々で日持ちの無い品物ばかりだから冷蔵庫の遣り繰りも大変だっ!一週間分の仕入れだから金高も伸してこれまた大変ですなっ!煙草の買い溜めもしなくては、そして28日にはユニクロでタートルネック三枚の新調予定である。来た来たっ!年末の限定特価を待っていた。通常ならば、一枚1000円の処、590円である。2000円握り三枚買える訳である。今、愛用しているタートルネッ
クもユニクロだが五年は経つ。冬の毎週を三連回で着るからマァ一月に一着で長持ちはするのだが、それにしても五年は経つ。いよいよ新調だ。

へんな洋食屋

2009-12-27 06:29:46 | Weblog
昨夜、クリスマスイブにあわやノーゲストの処、予約が入り都合三組のお客さん来店。いずれも還暦間近、其れ以上の年齢の方々である。安上がりに済まそうとする此のご時世、やはり年輩者の財布は余裕である。全てがお肉の注文で金高は上がる。昨日も貰いモン生活の1日で、「日影茶屋」のお饅頭やらケーキやらリンゴやらと味見するだけでも大変だっ!只、店自体は暇ですなっ!月間の売上も世界最低記録を作りそうである。マァ、それにしても暇は暇で趣味に没頭しギターの稽古やカメラ雑誌捲りや年の瀬31日の鎌倉行きの地図調べなんかでまぎらわせる訳である。そう言えば、昨日朝に以前からくれるくれる持って来ると言い続けている引退歯科医のお爺ちゃんがみえてオリンパスカメラを貰い受ける約束を取り付けた。出来れば年内に欲しいなっー!年末恒例の鎌倉行きに持っていきたいなっー!持って来るよりも、採りに行きたいなっー!と楽しみを伸ばしている年の瀬なのだ。オリンパスの初代一眼レフ「Mー1」は今は貴重なカメラでマニアも多いが、何
せ5000台しか造られず中古市場でも高値の動向である。更に、これから先はどんどん減るしかないからカメラ遺産にも準じてくる。頂けるブツは其のモノなのだ。今年最後の頂き貰いモンに為るかも知れない。

へんな洋食屋

2009-12-27 06:29:36 | Weblog
25年前に取り組んだバッハの無伴奏チェロ組曲の「プレリュード」、今回此のラジオ放送を切っ掛けに再度取り組もうと思う。勿論、最近オイラの主流のプレイつまりジャズ弾き又はフラメンコ弾きでの編曲を編まなければならない。何故か?本来のチェロの響きにはギターでは敵わず、ではでは勝るとも劣らないギター演奏にするには他のジャンルを採り入れて組み換えて表現手法を変えなくてはならない訳である。温故知新の手法は、古典には邪法とされているがオイラは家元流派だからなんでもどんどん挑戦してしまう。今までもバッハの曲の数曲を編曲してきているので馴れたモンである。こうして、散歩やラジオ放送や嫁さんの聴くCD等から切っ掛けを得てギター趣味に採り入れている訳である。