へんな洋食屋より発信!

横浜市南区にある洋食屋から旬な話題を発信します。

へんな洋食屋

2008-07-15 08:28:51 | Weblog
その一貫として趣味のモノ造りで出る端材を利用してキーホルダーや根付け等の小物を製作する。端材とは言え、素材には変わりがないから無駄には出来ない。しかも、ワシントン条約モノだから現在は貴重品である。ところが、造ると成ると端材だけにモノが細かく造りずらいのだ。だから、それなりの時間も掛るし小さいから扱いも面倒である。で、昨日のお客さん。その方もモノ造り趣味を続けているから目に着いてくれた。ちょっと、嬉しい。興味の無い方には唯のガラクタにしか見えないが造り手は違うっ!そして作品を通して人と成りを見る。

へんな洋食屋

2008-07-15 08:28:38 | Weblog
で、その卵。鶏の肥料の高騰で鶏肉自体が三倍強の高値に成り、食の優等生であった鶏卵も高騰し始めた。今は、製造業や食肉業、それを元に成り立つ飲食業は様々な値上がりで楽ではない。それぞれがリストラをしランニングコストを見直し、無駄を省く努力を重ねている。しかしこれ、ナカナカ経営者でないと出来ない。身銭を切る本人は、シビアに努力を重ねます。そしてその努力は、実ます。劇的ではないが、15%~20%は改善します。オイラは現実にこの二ヶ月連続して改善した。で、更に暫し続ければその姿勢が身に付くと信じています。