へんな洋食屋

で、その卵。鶏の肥料の高騰で鶏肉自体が三倍強の高値に成り、食の優等生であった鶏卵も高騰し始めた。今は、製造業や食肉業、それを元に成り立つ飲食業は様々な値上がりで楽ではない。それぞれがリストラをしランニングコストを見直し、無駄を省く努力を重ねている。しかしこれ、ナカナカ経営者でないと出来ない。身銭を切る本人は、シビアに努力を重ねます。そしてその努力は、実ます。劇的ではないが、15%～20%は改善します。オイラは現実にこの二ヶ月連続して改善した。で、更に暫し続ければその姿勢が身に付くと信じています。