岩手県産牛すじ肉のカレー

昨年から進めている矢巾町と白石食品工業さんのコラボ商品が完成に近づいています。



今日は新商品発表会のディスプレー用の食器などを白石食品工業さんと一緒に選びました。




新商品が見栄えのする食器やカトラリーなどが決定しました。




お昼に岩手県産牛すじ肉のカレーを召し上がっていただきました(^_^)/




牛すじ肉はカレーに入れる前に下処理をします。
沸騰したお湯で牛すじ肉を茹でて水で洗い、水、酒、長ネギ、生姜、唐辛子と圧力鍋に入れます。




圧力鍋に蓋をして強火に掛け圧力ピンが上がったら弱火にして３０分加熱します。
火を止めてピンが下がるまで放置して柔らかくなった牛すじ肉をカレーに入れて煮込んでいます。




教室では特別講習がありました。




タルト型に敷いたパート・ブリゼにアパレイユを絞り入れます。




オーブンで焼成いたします。




いちごとチョコフレークがトッピングの「いちごのタルト」を作りました(*^_^*)
★久しぶりに新クラスを募集いたします。興味のある方は下記の【詳細は...】をご確認下さい★

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和５年３月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】