月報になりつつある①

前回記事書いたのが22日前。

サボっていたブログ。

今日から4月。気持ち新たにブログはじめ。

さて1枚目の写真は一昨日焼いた4月生まれのおともだちへの恒例プレゼント。

カンパーニュは去年からのマイベストレシピにくるみいれて。

ベーグルは冷凍で全粒粉で寝かしたものをチョコレートいれて焼き上げた。旦那さんがお昼たべてかったやつ？と聞いてきたので美味しかった模様。さしあげたおともだちからも初めて食べたー美味しかったと聞いてよかった。

リュスティックはリンゴ酵母、風味も継いでるのでもはやしないけど独特のもっちり香り高く悪くないかなー。

おともだちも娘もお気に入りのコロコロクッキー。有塩バターで作ったけどとくに気にならずむしろ引き締まって美味しかったかも。

3月のお仕事コンプリートして4月迎えられてよかった。

ここからはこの22日間のパン活

3月9日

ソフトフランス

3月13日

フランスパンとリュスティック

リュスティックはオンラインレッスン。

中にくるみ入れすぎて上に浮かず

くるみ後入れの悲劇笑

コネの段階でくるみ入れたので生地の色もよき。
リベンジ成功

3月14日河原シェフのサワードカンパーニュ

ひまわりの種入り。

食べたことないモチモチ感は正しいのか？またリベンジしたい。

酵母のリュスは

クランベリーいれて酸味誤魔化す。

縦伸びしてなくてNG

旦那弁当用にさくっと丸パン

17日

21日

バターロール


22日
酵母リュスティック

くるみ&クランベリー+ホワイトチョコ

久しぶりに集まったパン好き友へ

嫁入り

酵母リュスティック

内相がーー泣



まだまだ焼いてます。

忘備録②へ続く

帰省後バタバタと

帰省時たまたま次回があったのでカフェタナカのクッキー缶を並んでGET。毎回完売の札しか見てなかったから初めまして。

娘はガレットブルトンヌ推し。好きなクッキーのうえをいくフロランタンは甘さが足りないとの評価。たしかにわりとしっかり目に焼いて香ばしさを出して甘さは控えめかも。

黒糖andスパイスは

以前よく作ったコーヒークッキーに似てるかんじ。

定番ティークッキーはサクサク、紅茶感しっかり目。

クッキー缶はあけた瞬間のテンションあがることこが人気の秘密なのかなー。

さて帰省後一発目のパン焼きはなかだね食パンと娘リクエスト大麦レーズンくるみ。

よるは高校の同級生と久しぶりの再会。

みんなテンションたかい笑

何年以上ぶりとか全然思えない。

家族と友達からの名古屋リクエスト

天むすは千寿

さくら系多めの春

タナカの柿の葉寿司の桜たい

が個人的には推し

娘サクラきよめ餅が去年にひき続き

大絶賛

季節ならではのスイーツや食べ物は

心躍る～•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎•*¨*•.¸¸♬︎

帰省

予定通り帰省、車窓からの富士山、二人席空いてると必ず撮りたくなる、寝るの我慢しちゃう笑

名古屋で母と待ち合わせ、今回も外出る気力あってよかった。なだ万茶寮

しめじとほうれん草の和え物が美味しかった、だし使いが光る

あおさとゆりねの蒸し物

口溶けのよき茶碗蒸し、あおさの風味がちょっと不思議

メインの他に桜えびご飯と赤だし

漬物

真ん中のじゃがいもまんじゅうがツボ。

春キャベツのすり流しがクリーミーで美味しかった。ローストビーフのたれはバルサミコとポン酢と説明された、斬新な組み合わせ。これも好き。

デザートはいちごのくず餅

春を感じるお料理。手をかけられたものは美味しい

ひなまつり

ひなまつりでしたね。

明日から朝イチ帰省なので、そのまえにおかたづけ。

今年は家族リクエストにこたえ

アーモンドおつまみと

オートミールクッキーを。

帰省時持参フランスパンはE65

A香りがよい。

それからバナナケーキも焼いたけど娘さんが旦那さんの実家帰省から戻ってきて美味しいお土産をいただいてきてくれたので封印笑

今年の花祭りはちらし寿司だけだったど楽に美味しく出来て良かった

おでかけのあとに

スマホ機種変久しぶりにしました！娘がサポートしてくれたのでかなり快適にデータ移行。ありがたい！

スマホ機種変の翌日

ブラフベーカリーさんへ。

アップルパイ購入。

休憩はみなとみらいのスタバ

パン屋さんのアップルパイは

リンゴの酸味重視、

パイはバター香り高く

とても美味しい。

けど我が家的には、、とことで

職場のグルメ友に

おすそ分けー

美味しかったと言ってもらえてよかった。

翌日

お礼なのかサプライズで

生ドーナツ！

嬉しい。

だいたいのお店で

プレーン推しなんだけど

いちごクリームのが甘酸っぱいクリームともっちり生地に合いすぎ！

美味しくいただきました。

わらしべ長者となる笑

昨日久しぶりにフォカッチャ

焼いてみました。

娘も旦那も前のがカリッとしててよかったーとのこと。

トースターでリベイク。

河津桜IN代々木公園

娘とおでかけ。

バイトの後で河津桜見に行きたいと言われいやいや伊豆まで行けないでしょーと思ったら代々木公園で河津桜がみれると。

きれいでした！

野鳥もほんとにあちらこちらに。

写真撮ってるひとたち

みんな外国人のかた。

ここはどこ？！ってかんじでしたー、

楽しかった！

連休中

連休初日我が家はダンナさん仕事ら娘さんバイトでいつと変わりなく自分はパン活。

ココ最近のダンナさん弁当はサンドイッチ

つくり続けてる中だね食パン、

今朝は1斤をパウンド型2個にわけてミニ食パン

ゴマ久しぶりの挑戦。よきよき。

中だねを最初測り間違えたのがきっかけでくるみレーズンのハード系もあわせて

今朝はバトンにしてみた

大麦娘さん気に入って

これは定番レシピにになりそう。

自家製酵母のパンは相変わらず思ったようには焼けない、けど嫁ぎ先見つけてるので少しの味見のあとは全て嫁入り

フランスパン修行もしてるけど内相は思うようにいかず

リスドォル＋エペ＋VIRON

味はよいのだけど

デニッシュオンラインレッスン

バレンタインの日にはオンラインレッスンでデニッシュ。くるみあんを巻き込んだデニッシュが新作で作ってみました。娘の好きなやつ。

私があまり食べないやつ笑

美味しすぎて食べすぎるから冷凍しといて！って。嬉しい悲鳴

その日に換気扇交換に来てもらってて

時間かぶってしまって。けど作業の方が良い香りですね！って。まさにバターの香ばしい香りは人を幸せにしますね～

17年お世話になった換気扇見た目はキレイだけど音がすごくて、吸わないし笑

新しい換気扇は今どきの

けど昨日うち焼肉して

家中の匂いは取れなかったꉂ🤣𐤔

鶏肉先日の味噌真似して

味噌を半量のみりんでのばしただれに1日つけこんだらかなり近い味に。しかも美味しー

けどこの匂いの残存を考えるとやはり家焼肉は厳しい💦


バレンタインチョコ

旦那さんが職場の方からいただいたもの。

娘と一緒に味見(*･∀･)／💖＼(･∀･*)

鎌倉散策と

仕事午前中で終わらせ娘さんと鎌倉へ。娘は今年初。お参りしてきました。

その前に娘推しの唐揚げさん。

揚げたてうまし。

年始にはなかった厄祓いスペースもあり

無病息災をお祈り。

おやつは

豊島屋のワッフル

あんこ！

どら焼きみたい？ほんのりワッフル温かく美味しかった😋

娘切望のいちご飴

想定よりいちご飴。イチゴがとっても

甘いみずみずしてた。

ある意味食べたことない体験、

娘さん気に入ってたねー。良かった

写真はないけど小川軒のレーズンサンド、プレーンのほかにコーヒーあって買ってみた。おいしー

好きな感じ♬.*ﾟ

よるはダンナさんいなかったので

ふたり焼きにく

鶏肉の味噌漬けが大ヒット！

仕事も遊びも充実な1日でした！

連休の銀座

大学時代の友達と久しぶりの銀座。

お友達のおすすめのモツや、外での初もつ鍋かも

モツちょっと苦手みたい😅コラーゲンと思って食べたけど。。

娘にはカラダ臭いかもって、、

ここにモツとの決別を宣言する笑

銀座のお茶難民受け入れを逃れるためと

予約してくれたお店は思いのほかせまく1時間のみと宣告され

おなかいっぱいだけど選ぶ選択肢もなく。。

蓋を開けての煙のパフォーマンスは楽しかったけど空腹で行きたかったな。

そのあとは数寄屋橋で屋上によき場所みつけまったり話しまくれてナイスな選択でした

お友達からお土産～

嬉し。

初サワムラ、フロランタンラスク、

すごく美味しくてこれが理想ー。

ラスク他の味もあるらしくチャレンジしたい。

今朝の旦那サンドイッチ。

かなりコツつかんできた！