記憶に残ること

ここ神戸の滞在も、あと一週間。
来週の月曜日にこちらを出て、山梨に向かいます。

ひと月の滞在になりますが、長かったような短かかったような…。
でも、昨年からの利用ながら、こちらのコンドミニアムは５度目になりますから、
慣れも手伝って、とても過ごしやすいので助かります。

毎日のお散歩に利用する公園やお買い物に行くスーパーなども、
我が家の生活スタイルに合っていますし、
ちょっと遠出をしたいときの高速道路も、インターがとても近いのです。

何よりも、関学ファイターズのホームグランドにも行きやすい…。

今日は、お天気が良かったので、洗濯やお掃除をし、
新メニューのスイーツを作りました。
クレープです。
クレープも、糖質制限で作りますと、小麦粉やお砂糖を使わない分、
滑らかさに欠け、薄く焼き上げるのが難しいのですが、
それでも、何とか、形になりました。

使った材料は、卵、おからパウダー、アーモンドプードル、ラカントS、牛乳、
そして、サイリウム(オオバコの粉)です。
それらをよく混ぜて、フライパンで１０～１２ｃｍほどの大きさに焼きました。
薄焼き卵の要領です。

薄焼きの一枚に、
いずれも糖質制限で作ったカスタードクリームとチョコレートクリームを載せ、
その上に、もう一枚をかぶせます。
今日は、それで出来上がりにしましたが、上にホイップを飾ってもいいかもしれません。

味は美味しくできましたが、形には満足していません。
また、後日、再挑戦をしてみるつもりです。

スイーツも、いろいろとレパートリーが増えてきましたが、
このクレープは、神戸滞在中に作ったことが、記憶に残ると思います。
こうして、場所場所によって、記憶に残ることが増えていくのは楽しいことです。




　クレープは、写真を撮る前に食べてしまいました。
　そこで、今日の写真は、お散歩コースの紅葉の写真２枚を載せることにしました。