お茶を作ろう

　夏が近づいてきた、今日は八十八夜だ。

　そうだ、お茶を摘めよ摘め摘め摘まねばならぬ。



　摘んだお茶の葉をフライパンに乗せたせいろで蒸すとお茶のいい香りがしてくる。



　ザルで水気をとばし、



　フライパンで煎りながら更に水分を飛ばしていく。



　お茶の完成。




　甘く香りもよく大変美味しいものだ。