満鶏件（錦糸町）

特性塩を頂く。

鳥と水だけのスープとある。

へええええ。

あとは脂と塩と胡椒かな。

確かにシンプルだ。

麺はこしのつよいストレート細麺。

この店は

ラーメンよりも鶏肉がうまい。

塩気がきつくてちょっとだけ

ん？

とはおもうけど

塩胡椒でムチプリッと仕上がった

素朴な鶏肉は

他ではちょとおめにかからない。

麺より肉が主役な一杯！

そして肉よりも壁画が主役！