武膳（神田小川町）

かしわうどんを頂く。

豊前うどんとあるけど、

九州北東部のうどんてことかしらん。

でてきたのはかけうどんにかしわ（鶏肉）のトッピング。

ちょっと期待はずれ。

スープはかなりうまい。

というよりかなり個人的な好みと合致する。

実家の博多雑煮の汁を思い出す。

カツオやら昆布やらでうまみをギュッと濃縮させたような

透明なあっさりスープ。

ただしその他は標準的。

稲庭とまではいかないがやや細いめんのうどん。

博多うどんのようにやわいわけでなし、

讃岐のようにこしがあるわけでなし。

もりで頂くとのど越しよさそうだな。