北海道ホワイトカレー（ハウス食品）

を作った（流行にのって）。

初めて食べたのだが、まぁもっと旨いカレーはいくらでもあるかな。

基本的に味が薄い。

アッサリ味といえばそれまでだけど、何より具に味が浸透しないのが一番の難点。

シチューとカレーの中間に位置する新感覚な味でした。

辛いのが苦手な人にはいいのかも。

ボンゴレビアンコ

を作った。

味は悪くないのだが、ナンプラーのような妙な臭みがでたため失敗。

原因はアサリの砂抜きにあったのではないかと思う。

次はうまくやらねば。

次回砂抜き課題

１．濃度３％の塩水にギリギリ浸す。

２．冷蔵庫はさける。