【ルッコラも元気が良い】

もう今日は3月です。やっと待っていた春ですね。
嬉しい～、でもまだ私は夏野菜やジャガイモを植えて
いないので、ちょっと焦ります。
ベランダで元気なルッコラをご紹介したいと思います。

ルッコラと言うとごまの香りがする葉物野菜だと
皆さんが思いますよね。
ルッコラにも種類があるなんて、一昨年まで
知りませんでした。
ルッコラは結構好きな野菜です。
ピリッとした少し辛さのある葉っぱを、ハムサンドに
挟むと、あ～ぁ、美味しいなぁ～と感じます。
好ききらいはあるかもしれませんね。
自分の価値観だけで決めては
いけないのですね。

家に有った種をイタリアンナスの鉢に植えたルッコラです。
トウ立ちしたら終わりなので、早めに摘まないといけません。
でもこの葉っぱ、美味しいです。
元気もいいです。

このルッコラは、セルバチカと言う品種です。
昨年、種を手に入れて蒔いたら1株だけが生きのびています。
この品種は、ずっと枯れずにいるとか。
上の枝は枯れてきています。

冬になって気づきましたが、株元から新しい葉が出ていました。
これで枯れた上の方も、刈りとる事もできます。
刈りとったら、もう枯れてしまうのかも、なんて心配していました。
これで、今年もルッコラセルバチカも味わう事も出来ますね。
嬉しいです。
ピリッと辛みがするルッコラも、カルパッチョに添えると
結構味わい深いです。
今後も使えそうです。有難いと思っています。