ゴーヤで節電？

節電でゴーヤの苗が売り切れだというニュースにびっくり。 ゴーヤは緑のカーテンともいわれ、天然の日よけになる。 おまけに食せるから一石二鳥でもある。   このゴーヤが出始めたころ、沖縄の人はこんな苦いものを日々食しているのだろうかと驚いた。 ゴーヤチャンプルーという料理法を耳にしだしたのもこのころ。 ババは苦味を除去しようとあれこれやってみた。 塩でもんだり熱湯をかけたり薄く . . . 本文を読む