サバ？ ウィ～、サバビァ～ン！

「東高円寺 ルースター」

「〆サバ仕込みました」のメッセがマスターから届いてダッシュで向かいました。

酒は本醸造が似合う漢は「喜久酔」から。



キター！

外房は勝浦のゴマサバ。

たっぷりといただきました。



トレビァ～ン！



身がキュッと締まって、程よい脂の乗り。

タマランチ会長！



翌日。



この日は純米からの～



ダシがグッと効いたお豆さん。



二日目、カモ～ン！

前日からさらに〆って、トロリとした舌触り。

むぅ・・・



山廃も～！



「つぶ貝」

ウニあえだったかな。



茶碗蒸しかと思ったら、



自家製豆腐。

旨い！



もう一杯！

と、なりますなぁ。

大吟醸っす。



さらに翌日。

家でゴロゴロしていたら、マスターより「3日目の〆サバはいかがか？」とのご連絡。

ダッシュで駆けつけて、



いただいてまいりました。



即、喰いましたよ。

熟々の熟女のようでした。

マスターにススメられたままに、カラシでいただきました。

くぅ～　テンション上がるわ！

深夜にトロントロンの〆サバいただきました。

マスター、ありがとうございました。



数日後。

「今日はブリブリの松輪のあいつがやって来る」とのご案内をただき、



二日目狙いで訪問。



「亀の手」で、まずは一杯。



剥くとこんな感じ。



キタキタ、きましたよー！

三浦は松輪のマサバ。



脂の乗りが前のゴマサバとはまったく違う。

トロン、とした感じでしょうか。


その日は、また別のサバも〆てあるとのマスターの驚くべき発言！



ドキドキしながら待っていると、



うわ～、内房は竹岡のマサバ。

松輪とは東京湾を挟んでお向かいさんじゃないですか～



〆たばかりでコリッとした口あたりで、こいつもたまらないね～


で、さらに、



「〆サバ炙り」

ぐぁ～　こりゃノックアウトもの。


〆サバ三昧！

参りました。




「塩らっきょ」で落ち着いて。



オレに似合う本醸造をいただき、



タコをチューチュー。




ああ・・・