宮城県・鳴子温泉名産「カチミばあちゃんの 鉄板 焼しそ巻」

昨日13日は感染者1000人超の大阪、私の市でも多く15人の陽性者数でした。
九州のOさんから「お元気、大丈夫・・・？」の電話を頂きました。
重症病床の使用率も95％を超えているので、また緊急事態宣言になるかも。。。


宮城県・鳴子温泉名産「カチミばあちゃんの　鉄板 焼しそ巻」

甘辛い味噌やくるみを、しその葉で包んで焼いてます（９本）。
スーパー石井で見つけて、美味しかったのでまた買ってきました。

原材料名 : 砂糖(国内製造)、味噌、小麦粉、くるみ、白ごま、七味唐辛子
　　　　　植物油、しその葉、（一部に大豆・小麦・くるみ・ごまを含む）

製造者：有限会社 東北いちば　　TEL：022-772-9188
　　　　　　〒981-3132　　宮城県仙台市泉区将監10丁目13-3


大葉のごま醤油漬け

写真の大葉は、数日前に作ったもので残り少なくなっています。
残り物の写真でゴメンナサイ。(^^ゞ

大葉は好きなので買ってくるのですが、いつも残ってしまいます。
でも、この時は「大葉のごま醤油漬け」を作りたくて3束買ってきました。

ごはんを大葉で包むと、美味しくてごはんが止まりません。
「やみつき大葉」は、お素麺や冷奴の薬味にも美味しいと思います。

材料：大葉 10枚
　漬けだれ
　　ごま油 大さじ2
　　しょうゆ 大さじ1
　　白いりごま 小さじ2
　　すりおろしニンニク 小さじ1

作り方　（準備. 大葉は軸を切り落として洗っておきます。）
　1. ボウルに漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
　2. 別のボウルに大葉、1を交互に重ね、落としラップをして
　　　冷蔵庫で1時間程度おきます。
　3. 器に盛り付けて出来上がりです。

残った大葉は、簡単に作れる「やみつき大葉」にしておくと
美味しく頂けるので重宝しています。(^^♪