みたされるみたらし。

そろそろ、食べ物の写真を載せないと。

僕のブログらしくないですよね（笑）。

 

香ばしく焦げたお醤油の匂いが「何本でもたべれるぜ」という気持ちにさせてくれるお醤油団子と、

焼きたてのまっさらなお団子を、その場で餡に漬けて出してくれる、みたらし団子の美味しさよ・・・。

 

ああ、日本人に生まれてよかった・・・。

 

覚えておられる方もおられるかとは思いますが、改めまして、

２０１１年１２月８日のブログ記事「みたらしのひみつ」より、以下、抜粋いたします。

（書くのをさぼっているわけではございません）

 

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でも、なんで「みたらし団子」って言うのでしょう。

って、そういわれてみれば、これを不思議に思ったことなど無かったのですが、

せっかくなので、調べてみました。

なんか、ちょっと面白かったので、少し引用しますね。

「みたらし団子（みたらしだんご、御手洗団子）は、3–5個の団子を串に刺して、砂糖醤油の葛餡をかけた串団子である。」

「京都市左京区下鴨の加茂みたらし茶屋が発祥で、この店の近所に鎮座する下鴨神社境内（糺の森）にある御手洗池（みたらしのいけ）の水泡を模して、この団子がつくられたといわれている。『とろりとした葛餡』や『焦げ目の香ばしさ』が主に評価される。」

「加茂みたらし茶屋では5個の団子を串に刺し、あぶり焼きにして焼き目を付け、砂糖醤油の葛餡をかけて出している。また、この団子には特徴があり、 一番上の団子が少し大きく、連続している他の4個の団子と距離が置かれている点である。これは、串に刺さった団子を人間の体に模しているためであり、一番 上は頭、残りの4個は四肢を表している。」

「また、これとは別に、前述の水泡が沸いた様を表しているという説もある。これは鎌倉時代、後醍醐天皇が行幸の際、御手洗池で水を掬おうとしたところ、1つ大きな泡が出、続いて四つの泡が出てきた逸話による。」

「なお、関東では団子が4個の方が多い。これは四文銭ができたことによるとする説が有力である（団子1個が1文。四文銭で団子1串)。」

 

・・・そして、コンビニなどのが甘いわけもわかりました。

「団子本体に醤油餡をかける為、団子の乾燥を防ぐのでスーパーマーケット・コンビニエンスストアなどで広く売られている。（中略）消費期限と全国販 売のコストにより、保存性を高めるために砂糖の割合を増やし、焼き目をいれていない（醤油の割合が少なく、焼いてもカラメルの匂いが強い為）。茶屋や団子 屋の作る、賞味期限が当日のみたらし団子と比較すると、甘さが過剰になりがちである。」

（出典はWikipedia「みたらし団子」）

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ということで、こちらのみたらしは、ちゃんと焼き目の入った、本格のみたらし団子だったのです。

ほんと、５本ずつくらいは、余裕でいけますね。

 

大盛りの食事の直後でも（笑）。

 

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ではー。