先日、珍しく若！と二人だけの食卓になりましたので、ゴーヤ料理をすることに・・・
（若！は、基本的にはゴーヤは苦手なんですけどね
）
思い立ったら！
ゴーヤのカーテンから、第２号を収穫しました。
なかなか良い大きさになってきました。
頂き物のボロニアソーセージと、焼き豆腐を硬く水抜きしたもの
お弁当のおかずの、玉ねぎとベーコンを炒めたもの、を用意しました。
１・油を多めに引いてから、ボロニアソーセージから炒めます。
（油の中で泳がすような感じかな。）
２・ソーセージの油気が出てきたところに、焼き豆腐を入れます。
けっこうたっぷりの油が出ていますから、もう揚げるような感じになっています。
３・良い焦げ目が付いたところで（豆腐がカリッとするくらいが美味しい
）
玉ねぎ（すでにベーコンと炒めてあるもの）とゴーヤを投入。
４・酒・塩コショウ、醤油で味付け、火が通ったら完成です。
良い感じに出来ました。
油は多少多めに引くほうが、出来上がりがきれいです
前日作った肉じゃがと、とろろ汁を添えて・・・
（若！は、基本的にはゴーヤは苦手なんですけどね
）思い立ったら！
ゴーヤのカーテンから、第２号を収穫しました。
なかなか良い大きさになってきました。
頂き物のボロニアソーセージと、焼き豆腐を硬く水抜きしたもの
お弁当のおかずの、玉ねぎとベーコンを炒めたもの、を用意しました。
１・油を多めに引いてから、ボロニアソーセージから炒めます。
（油の中で泳がすような感じかな。）
２・ソーセージの油気が出てきたところに、焼き豆腐を入れます。
けっこうたっぷりの油が出ていますから、もう揚げるような感じになっています。
３・良い焦げ目が付いたところで（豆腐がカリッとするくらいが美味しい
） 玉ねぎ（すでにベーコンと炒めてあるもの）とゴーヤを投入。
４・酒・塩コショウ、醤油で味付け、火が通ったら完成です。
良い感じに出来ました。
油は多少多めに引くほうが、出来上がりがきれいです
前日作った肉じゃがと、とろろ汁を添えて・・・
我家の来年再挑戦してみよう！
2年目からガクンと収穫が減ったんです
ゴーヤの美味しいレジピ勉強してきましたので
後で送りますね～
メールでも良いか！
きっと若もOKだと思いますよ～
お祭りどうですか？
お天気が良いとききました・・
こちらは
HAMのロゴがレトロな感じで、ボリュームもたっぷりめで、もちろん、お味もいいのでしょうね。
一人、里親発見しました。
我が保体委員(学校の役員です）の委員長さんの御主人さん。
お母さんが熊本の人だそうで、昔から普通に食べていたそうです。
酢味噌で和えたら、美味しいそうです。
このひと、打ち上げの時に、泡盛を持って来はって・・・
珍しく、私も飲んだし、若！が一人で飲みつくして、へべれけになってました。
本文では、大きく書けないのですが。
打ち上げでは、飲みすぎてしまいました～。
ある人の「恨み節」とえんえん聞かされることになって・・・
こちらも酔っ払っているから、その人の肩を持つ持つ！
すっかり気に入られてしまいました。
二日酔いになりましたが、久々の楽しい宴でした。
ボロニアソーセージ、柔らかくて、スパイスが効きすぎで無いので、優しい味で、すっかりお気に入りになりました。
ハムカツにして・・・ハムカツサンドにすると良いよ～、と教えてもらったのですが、それまでに食べつくしてしまいそうです。
あと、ハムも頂いたので、お店の紹介がてら、ブログアップしますね。
箱に入っていたパンフレットの、レバースモークが美味しそうで・・・
お取り寄せしちゃいそうな予感です。
(実家に送っとこうかな～。）
そうそう、今度の里帰りは、カメラ持参で行くつもりです。
広島編もどうぞよろしく！
何となく、沖縄料理には、スパムとかいう名の缶詰のハムを使うイメージがあります。
あれは、そのままでは柔らかくて、好き好き分かれますが、焦げ目を付けて、カリッとさせると、うまみが出て美味しいですね。
豆腐を入れると、ゴーヤの苦味が移るイメージがありましたが、大丈夫でした。
豆腐も、しっかり水切りしました。
(ちょっと傷みかけで、納豆臭が・・・）
もうじき、ワニさんのゴーヤパラダイス？の時ですね。
私も、いつ里帰りするか・・・いまだ考えあぐねています。
小学校の行事予定が分かりませんので。