家族の好きな食材です。
水煮が買ってあったので
厚揚げと炒め煮を作ることにしました。
ちょっと感覚狂うと水っぽくなるので
意外と難しいですよね。
厚揚げは、レンジでチンして
水抜きしました。
最初に
にんじん・ぜんまい・ちくわを油いためしてから
しょうゆと砂糖で味付け
だし汁を加えてから
小さくきった厚揚げを放り込む
色取りに
冷凍ストックしておいた
えんどう豆も入れました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/3e/a3805f56518117e9571a8cf719d4061b.jpg)
なかなか上出来
砂糖多い目
甘辛で美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
ぜんまい
今は、もっぱら水煮を使っていますが
野良ばえしているのを採ってきて
自家製・乾燥ぜんまい
美味しいですよね。
なんともいえない風味があるんです。
あ~いうのをもう一度食べたいなあと思います。
水煮が買ってあったので
厚揚げと炒め煮を作ることにしました。
ちょっと感覚狂うと水っぽくなるので
意外と難しいですよね。
厚揚げは、レンジでチンして
水抜きしました。
最初に
にんじん・ぜんまい・ちくわを油いためしてから
しょうゆと砂糖で味付け
だし汁を加えてから
小さくきった厚揚げを放り込む
色取りに
冷凍ストックしておいた
えんどう豆も入れました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/3e/a3805f56518117e9571a8cf719d4061b.jpg)
なかなか上出来
砂糖多い目
甘辛で美味しかったです。
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ぜんまい
今は、もっぱら水煮を使っていますが
野良ばえしているのを採ってきて
自家製・乾燥ぜんまい
美味しいですよね。
なんともいえない風味があるんです。
あ~いうのをもう一度食べたいなあと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)