好きな酒蔵の五橋ですがこのトラタンは規格外になっちゃったお米を使って安くて美味しいお酒を作ろうっていうラベルです。そういうコンセプトは好きだし、安くて美味しいお酒の旬の時期にひやおろしとして合わせて出してくるのはピッタリだと思います。
スペックは、度数15％、酒度+2、酸度1.7。精米歩合70％のトラタン村産山田錦を使用でお値段は税抜で1190円。
口開けの香りは、のり。海の方じゃなく、接着する方の。ぺったりするイメージの糊のような上立ちを感じます。ある意味では濃厚なお米の匂いでしょうか。
一口目、あー純米酒。久しぶりに言いましょう、これぞ「米ッ！旨ッ！山田錦ッ！」って口当たりです。今はさほどでもないですけど、7～8年くらい前私がお酒を飲み比べ始めた頃はスーパーでラベル見る限り山田錦＝偉いって風潮があったように思うんですよね。
それだけ優秀で有名な酒米だったわけですが、確かにお米の旨味を前面に出した純米酒が多かったと思います。そして私の好みは吟醸生酒に落ち着いていったので、それとは離れた酒質なわけですが。
吟醸でもなく、この精米歩合なのに甘さを伴った豊かな香り。生詰による飛び跳ねるほどではないけれど弾むような瑞々しさ。そして四季を跨いで熟成されて出る円みとなめらかさ。
正しく旬のお酒。ひやおろしだと思います。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、甘味も主張も強く、キュート系じゃないかなと。
主張が強くて旬でキュートというと、「輿水幸子」が思い浮かびますね。来週デレラジにもいらっしゃるし。フフーンやっぱりボクが一番オイシイですね。山田錦を擬人化したら合うような気がしてきました。実際旨味凄いし。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎9/30合計 1842.96kcal 摂取アルコール量45ml（体重68kg、体脂肪率21.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（わかめごはん：198kcal
（しじみの味噌汁：38kcal
○昼＊
（トロ～リたまごサンド：351.4kcal
（ゆずポン酢春雨：77kcal
○夜＊
（五橋 トラタンひやおろし 300ml：309.00kcal
（生ハム110g：180.4kcal
（十勝カマンベールチーズ燻製の90g：271kcal
（ミニトマト55g：15.95kcal
（大葉6g：2.22kcal
（かぼちゃ18g：16.38kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（ほうれんそう16g：3.20kcal
（れんこん15g：9.90kcal
（きゅうり7g：0.98kcal
（ブッコロリ10g：3.30kcal
（カリフラワ4g：1.08kcal
（コーン3g：2.22kcal
（オクラ5g：1.50kcal
（いんげん6g：1.38kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（落花生3g：18.51kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（みょうが9g：1.08kcal
（ひらたけ14g：2.80kcal
（枝豆4g：5.36kcal
（グリーンピース3g：2.79kcal
（メンマ水煮11g：1.98kcal
（小松菜49g：6.86kcal
（さといも16g：9.28kcal
（にんじん33g：12.21kcal
（じゃがいも40g：30.40kcal
（大根36g：6.48kcal
（ごぼう32g：20.80kcal
（揚げなす12g：24.24kcal
（ピーマン38g：8.36kcal
（パプリカ7g：2.10kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり10g：3.00kcal
（スモーク／ベビーチーズ：50kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：67kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数15％、酒度+2、酸度1.7。精米歩合70％のトラタン村産山田錦を使用でお値段は税抜で1190円。
口開けの香りは、のり。海の方じゃなく、接着する方の。ぺったりするイメージの糊のような上立ちを感じます。ある意味では濃厚なお米の匂いでしょうか。
一口目、あー純米酒。久しぶりに言いましょう、これぞ「米ッ！旨ッ！山田錦ッ！」って口当たりです。今はさほどでもないですけど、7～8年くらい前私がお酒を飲み比べ始めた頃はスーパーでラベル見る限り山田錦＝偉いって風潮があったように思うんですよね。
それだけ優秀で有名な酒米だったわけですが、確かにお米の旨味を前面に出した純米酒が多かったと思います。そして私の好みは吟醸生酒に落ち着いていったので、それとは離れた酒質なわけですが。
吟醸でもなく、この精米歩合なのに甘さを伴った豊かな香り。生詰による飛び跳ねるほどではないけれど弾むような瑞々しさ。そして四季を跨いで熟成されて出る円みとなめらかさ。
正しく旬のお酒。ひやおろしだと思います。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、甘味も主張も強く、キュート系じゃないかなと。
主張が強くて旬でキュートというと、「輿水幸子」が思い浮かびますね。来週デレラジにもいらっしゃるし。フフーンやっぱりボクが一番オイシイですね。山田錦を擬人化したら合うような気がしてきました。実際旨味凄いし。
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◎9/30合計 1842.96kcal 摂取アルコール量45ml（体重68kg、体脂肪率21.1％）
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○朝＊
（わかめごはん：198kcal
（しじみの味噌汁：38kcal
○昼＊
（トロ～リたまごサンド：351.4kcal
（ゆずポン酢春雨：77kcal
○夜＊
（五橋 トラタンひやおろし 300ml：309.00kcal
（生ハム110g：180.4kcal
（十勝カマンベールチーズ燻製の90g：271kcal
（ミニトマト55g：15.95kcal
（大葉6g：2.22kcal
（かぼちゃ18g：16.38kcal
（ズッキーニ12g：1.68kcal
（ほうれんそう16g：3.20kcal
（れんこん15g：9.90kcal
（きゅうり7g：0.98kcal
（ブッコロリ10g：3.30kcal
（カリフラワ4g：1.08kcal
（コーン3g：2.22kcal
（オクラ5g：1.50kcal
（いんげん6g：1.38kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（落花生3g：18.51kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（みょうが9g：1.08kcal
（ひらたけ14g：2.80kcal
（枝豆4g：5.36kcal
（グリーンピース3g：2.79kcal
（メンマ水煮11g：1.98kcal
（小松菜49g：6.86kcal
（さといも16g：9.28kcal
（にんじん33g：12.21kcal
（じゃがいも40g：30.40kcal
（大根36g：6.48kcal
（ごぼう32g：20.80kcal
（揚げなす12g：24.24kcal
（ピーマン38g：8.36kcal
（パプリカ7g：2.10kcal
（バナメイ海老14g：13.58kcal
（あさり10g：3.00kcal
（スモーク／ベビーチーズ：50kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：67kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
